冬季溫度低，人們身體的熱量散失較多，因此需要補(bǔ)充較多的食物。冬季飲食的基本原則是保陰潛陽，也就是清潤養(yǎng)陰，扶正固本，陽氣升發(fā)，增強(qiáng)體質(zhì)。

    冬天濕度較低，喉嚨和鼻子比較干燥，此時如果喝上一碗清甜滋潤的梨糖水或者清潤的糊糊、粥品等，即可將體內(nèi)的燥氣化解。為了御寒，可以經(jīng)常食狗肉、羊肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食材，這些食材含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪。

    營養(yǎng)專家強(qiáng)調(diào)，冬補(bǔ)只需溫補(bǔ)，切忌動輒大補(bǔ)，特別是身體虛弱、有病患者，則需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)。