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番石榴煲魚尾

來源:美食天下 時間:2010-05-31 07:25:41

番石榴煲魚尾

上個星期誤打誤撞的煲了一鍋湯,喝起來還挺美味的,今天特別介紹給大家:

前幾天,回到家,發(fā)現(xiàn)家里多了很多的東西:橙、提子、山竹、蘋果、雪梨、還有一堆番石榴。不用問,都是肥媽干的好事,她總是喜歡買很多東西來我家,明知道放到爛了,我都不一定會吃,但她還是要去買,總是希望我會有時無聊吃一個。對于這不生不熟的番石榴,就算家里什么吃的都給我消滅了,這番石榴絕對還是會成為幸存者的。為了不要浪費食物的原則,我決定把這些不生不熟的番石榴用來煲湯。

番石榴煲魚尾

原料:

番石榴2個、魚尾一條、姜三片、蜜棗一個。

番石榴煲魚尾

做法:

1、先將魚尾灑點鹽來腌一下,然后擦干水,然后把它煎透,凡是煲魚湯,一定要把魚煎透,煲的湯才不腥,不然的話,即使放整個姜進去,那鍋湯還是腥的。

番石榴煲魚尾

對于我那個除了貴以外,比較容易粘鍋的不粘鍋,我對于是否能把這魚尾留得住“全尸”其實是毫無自信的,唯有把鍋燒到滴水馬上飛濺的程度,才放油,放姜,最后放魚,煎到后來,都不敢馬上讓它翻身,只是關(guān)火等鍋邊冷了,才敢著手嘗試翻過來。

番石榴煲魚尾

還好,還算完整,還算對得起觀眾。

作者:  責(zé)任編輯:趙丹紅
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