石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可殺蟲抑菌。因此，患口腔炎及口腔黏膜潰瘍者可每日用石榴汁含漱幾次，能得到緩解。但因其含有鞣質(zhì)，刺激胃、腸黏膜，易引起惡心嘔吐，故有慢性胃炎的人不宜多喝。

　　位于以色列的西加利利醫(yī)院最近初步研究發(fā)現(xiàn)，石榴似乎有益于腎病患者。透析時增加了體內(nèi)營養(yǎng)素的消耗，尤其是水溶性維生素會嚴重下降，所以應(yīng)該及時補充維生素B及維生素C。而石榴中此兩種維生素較豐富，因此透析時飲用石榴汁是有益的。