那天準(zhǔn)備做幾個飯團(tuán)吃吃的，想著做海苔肉松口味的好了，準(zhǔn)備材料的時候又看見最近消耗得少的巧克力了——反正有段時間沒瞎折騰了，手也有點癢癢，就搗飭了這個“草莓巧克力飯團(tuán)”：整顆的草莓做餡兒，包裹上白白糯糯的米飯，再淋上一層香濃的巧克力醬，嘖嘖，絕對甜蜜的飯團(tuán)哦！！

草莓巧克力飯團(tuán)

海苔飯團(tuán)

原料：大米、巧克力、草莓、海苔。

做法：

1、大米淘洗一遍，加適量水浸泡1小時后，蒸熟，平攤晾涼。

2、在等待米飯降溫的過程中，我們來處理巧克力和草莓。將巧克力掰成小塊，放進(jìn)干凈耐熱的容器中。準(zhǔn)備另一個稍大的容器（碗或鍋），倒入六七十度左右的熱水，再放入裝巧克力的容器，隔水待巧克力融化。

3、草莓沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡七八分鐘，瀝干，去蒂。

4、米飯完全晾涼后，取適量米飯，平鋪在手心，放上一顆草莓，再取適量米飯，包裹住草莓，輕輕捏緊，包成飯團(tuán)——  此步驟時，俺已經(jīng)沒有多的手拍照了，所以只有成品圖了....

5、用漏勺裝一個飯團(tuán)，淋上巧克力醬，放置一旁，待上半球干透后，翻面，給另一個球面淋上巧克力醬。

6、趁著翻過來的這一面的巧克力濕潤時，用小叉子在巧克力飯團(tuán)的表面，來回亂劃， 扯出不規(guī)則的紋理來，等待干透即可。——喜歡海苔口味的，把海苔剪碎，讓白飯團(tuán)進(jìn)海苔碎里打個滾兒，即可。

注：

1、米飯可以用大米和糯米混合著蒸，這樣飯團(tuán)的黏性會好些，只是蒸的時間長點。

2、融化巧克力的水溫不必太熱，六七十度正好，溫度太高會導(dǎo)致巧克力油水分離。

3、草莓洗凈后，一定要用淡鹽水浸泡。（實際上沒用到那么多草莓，因為整個過程中俺一直在吃草莓....）

4、做飯團(tuán)，一定要特別注意衛(wèi)生哦，手要洗干凈，砧板刀具啥的都要用開水燙一燙的哈(俺用的樹葉是桑樹葉，用鹽水泡過的哦）。

5、第五步極為考驗?zāi)托�，我的辦法是：等巧克力干的時候，去剪碎海苔，做海苔味的飯團(tuán)，嘿嘿。