陳皮丸子

原料：

豬肉餡將近半斤、陳皮小的陳皮碎片7-8塊、玉米粒適量約125克、荸薺3-4個(gè)、鹽2.5毫升、香油5毫升、淀粉10毫升、白胡椒粉少許。

做法：

1、準(zhǔn)備一些豬肉餡，我買了半斤，基本上都用上了；

2、碎小的陳皮準(zhǔn)備六七片，泡在熱水里直到變軟，去掉白色部分再切成細(xì)細(xì)的碎末；

3、再準(zhǔn)備三四個(gè)荸薺切末；

4、最后需要多一些的玉米粒；

5、把豬肉餡、陳皮末、荸薺末混合，再加鹽、白胡椒粉、香油、淀粉拌勻，打成肉餡；

6、再做成丸子；

7、取個(gè)深盤子，鋪上玉米粒；

8、再放上丸子，放入蒸鍋蒸10分鐘左右就好了，蒸好后可以再用流出的湯汁勾個(gè)欠淋在丸子上。

注：