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春天的一道祛火減肥菜----日月貝苦菊沙拉

來(lái)源:美食天下 時(shí)間:2010-04-12 08:48:46

春天最不該錯(cuò)過(guò)吃的一道祛火減肥菜----日月貝苦菊沙拉

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原料:

苦菊、日月貝、芝麻、魚籽。

調(diào)料:

意大利香醋、橄欖油、鹽、胡椒粉、迷迭香。

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做法:

1、將苦菊洗凈,控干水分;

2、用意大利香醋加橄欖油、黑芝麻、鹽、胡椒粉、迷迭香調(diào)制成油醋汁;

3、將日月貝放入鍋中,鍋中放少許水,蓋蓋2分鐘,打開蓋,在日月貝上撒少許鹽;

4、苦菊墊底放上日月貝,撒上魚籽、拌上油醋汁即可。

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苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品

日月貝:貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖,常有一種清爽宜人的感覺,這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

作者:  責(zé)任編輯:趙丹紅
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