南瓜發(fā)糕&南瓜發(fā)餅

通常意義上的發(fā)糕，應(yīng)是指最后拌好的糊糊成粘稠的液體狀，如做蛋糕的液體糊。但我不是太喜歡蒸出來過于松軟的發(fā)糕，烤制例外。所以此發(fā)糕有如饅頭，只是比做饅頭的面團(tuán)軟，再軟。也不用什么整形，揉好直接攤到籠屜上，省時省力。同時揪出一塊面做發(fā)餅。一舉兩得。

原料：

南瓜泥400g、面粉350g、酵母3g。

做法：

TIPS：南瓜泥的含水量不一樣，所以面粉的量自己掌握，揉好的面團(tuán)以很軟但不粘手為宜。也可以和成稍微粘稠的糊糊。