120張紙，每張紙是一分鐘的內(nèi)容

　　姜文：別人問我劇本是不是做了30多個版本，其實都不止。我們不愿意有別人的劇本里常見的毛病，希望觀眾吃好、喝好、看好、樂好，回去不會覺得“哇靠，我被騙去看什么電影了”。從技術(shù)上來說，我們在黑板上貼了120張紙，每張紙是1分鐘的什么內(nèi)容，每一排是10分鐘，有12個10分鐘，每一個10分鐘里面點是什么，這個從技術(shù)上已經(jīng)是很嚴格的了。

　　從這一分鐘到那一分鐘的過程，是需要反復(fù)推敲的，你不能把結(jié)構(gòu)搭好了但讓觀眾看出結(jié)構(gòu)來，這就不漂亮了，還得讓結(jié)構(gòu)看不出來。我們也有跟美國來的編劇聊，美國一個好的劇本改30次是正常的，因為前15次是能看出預(yù)謀的，因為是人寫出來的，后15次是把預(yù)謀打磨出天然感。我愿意做這個功夫。

　　磨臺詞

　　50后、60后、70后、80后的編劇共同創(chuàng)造

　　姜文：臺詞都是我和編劇們共同創(chuàng)造的，合作這么多年已經(jīng)分不出你我了。如果一定要分出你我的話，第一個老師朱蘇進，這位大哥很有功底，把地基打得非常結(jié)實。當時我們跟他說，我們要在這個地基上起很高的樓，大面積地改裝，你絕對結(jié)實。然后又有述平，然后又有50后、60后、70后、80后的編劇，我們最年輕的編輯是82年的，就是演老七的那個人，是中戲的。這幾年過來，這劇本確實寫得比較愉快。述平跟我合作了好幾部片了，這位大哥寫的東西很有感覺。

　　磨“床戲”

　　我很緊張，喊了開始了手還沒過去

　　姜文：大家都說劉嘉玲一衣未脫，艷冠全場，來問我為什么那么懂女人。其實我確實也沒那么懂女人，所以我老是自責。我媽啊，我妹啊，閨女，老婆都對我有很多不滿意的地方，我也在學習。我覺得每一個人都可以被拍得很性感，看你怎么去拍，看你用什么對手、臺詞和情境能夠刺激她這種性感的勃發(fā)。

　　(說說摸胸那場戲吧，大家都笑爆了。)其實摸的是衣服，離胸還很遠呢。我很緊張，手都不知道往哪擱。都喊了開始了，手還沒過去呢。還是人家嘉玲催，你趕緊的。我說好吧……我是應(yīng)邀的。拍這戲我還喝了酒，酒壯慫人膽嘛。

　　磨“鴻門宴”  

　　拍這場戲用了別人拍一部電影的膠片

　　姜文：拍“鴻門宴”那場戲時，我們做了一個圓軌，擱了3臺攝影機，擺好角度，每個機器差不多有4個人在操作。都得保持勻速操作，還不能出聲，因為在錄音，上面有若干個話筒，一轉(zhuǎn)就是10分鐘。

　　拍的時候都是一個鏡頭下來的，這場戲拍了18萬尺膠片，是人家的一部電影的膠片。因為我拍完《陽光燦爛的日子》就給自己構(gòu)思了一部電影，就叫《一桌飯》，我說咱們隨便吃一頓飯也超過一個半小時，你沒覺得這頓飯吃得悶。但這戲一直沒弄，我就把一部分概念放到這兒來。

　　磨結(jié)局

　　結(jié)局就是要讓快感持續(xù)時間更長

　　姜文：這劇本有300個結(jié)局，但是我們選擇一個最好的。這個好的標準是什么？要有在電影藝術(shù)的一種均衡。就像你斬一胳膊，這胳膊在你的表情、你的樣子、你的體態(tài)里面，到底放哪合適，所以維納斯就放哪兒都不合適，但是我們選擇一個最合適的姿勢。就是讓它更美麗吧，讓快感持續(xù)時間更長吧，要不你看完電影突然快感結(jié)束了不好。