英國(guó)《每日電訊報(bào)》9日援引最新一期《神經(jīng)病學(xué)》雜志刊發(fā)的研究結(jié)果報(bào)道，這些食物中含有維生素B12，是合成紅血球的重要因素，有助于保持神經(jīng)系統(tǒng)健康。

　　英國(guó)牛津大學(xué)研究人員調(diào)查107位年齡介于61歲至87歲之間的老年人，發(fā)現(xiàn)不少老年人血液中維生素B12含量較低；且維生素B12含量低的人與含量高的人相比，患腦萎縮的幾率高6倍。

　　英國(guó)慈善機(jī)構(gòu)阿耳茨海默氏癥研究信托基金負(fù)責(zé)人麗貝卡·伍德告訴媒體記者：“這項(xiàng)研究表明，多食用含維生素B12的肉類、魚類或牛奶并均衡飲食有助于保護(hù)大腦。動(dòng)物肝臟和殼類動(dòng)物尤其富含維生素B12。”

　　伍德說(shuō)，“維生素B12缺乏是老年人常見(jiàn)現(xiàn)象，與記憶力下降和癡呆相關(guān)。英國(guó)大約70萬(wàn)人患有癡呆癥。我們須即刻采取行動(dòng)，擴(kuò)大研究，應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)。”