“實際上，從上一輪豬價暴漲過程可以看出，金融資本是在豬肉價格上漲的時候開始逐步介入的。現(xiàn)在豬價在底部徘徊，游資對做多包括生豬在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品有強烈的欲望。”上述期貨界人士說。
產(chǎn)業(yè)資本已有所行動。6月8日，中糧肉食天津全產(chǎn)業(yè)鏈第一座豬場小王辛莊豬場竣工投產(chǎn)，年出欄10萬頭商品豬。中糧此舉被視為頗具代表性意義的“抄底”。在接受中國證券報記者采訪時，中糧集團相關(guān)負責(zé)人否認了“抄底”的說法，并稱這不過是符合集團整體戰(zhàn)略的一項具體措施。值得注意的是，中糧在9個月前就開始投資建設(shè)這座豬場，首批引入的800多頭仔豬最早將在今年入秋后投放市場，屆時正是市場需求越來越旺盛的階段。
實際上，許多欲抄底者之所以敢在這個時候動念頭，就是因為許多人預(yù)計，豬肉價格將很快回升。
遼寧偉業(yè)種豬繁育場場長劉沈陽說：“國家收儲凍豬肉，豬肉價格有所回升，但這個價格（養(yǎng)豬戶）還是賠呀。不過我們覺得今年十一的時候豬肉價格能上去。”
中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖預(yù)計，這一輪養(yǎng)豬虧損導(dǎo)致存欄大幅減少，并造成后期供應(yīng)不足，盡管難現(xiàn)2007-2008年的巨大漲幅，但豬肉價格會在不遠的未來顯著上升。
此外，進入6月，南方許多省份發(fā)生的水災(zāi)使大量生豬、母豬、仔豬被淹死，加之水災(zāi)后的高溫天氣引發(fā)的豬高熱病，也會造成生豬供應(yīng)緊張，從而在一定程度上引發(fā)價格上漲。這意味著，3-5個月后，全國豬肉市場的供應(yīng)將會明顯減少，加上秋季豬肉消費旺季逐漸到來，豬肉價格上漲將成為大概率事件。
·豬價或反彈通脹添隱憂
有報告認為，未來豬價的周期性回升將會進一步推升農(nóng)產(chǎn)品乃至整體通脹水平的上行。
一些專家擔(dān)心，盡管豬肉價格回升能拯救眾多處于虧損窘境中的養(yǎng)豬戶，但也會給本就有所抬頭的物價推波助瀾。在這段通脹敏感時期，豬肉價格的異動極有可能成為引發(fā)又一輪通脹的導(dǎo)火索。
2007年，伴隨著豬肉價格的大幅上漲，CPI漲幅也是一路上行。當(dāng)2008年2月鮮豬肉批發(fā)價攀升至最高點22.9元/公斤，CPI漲幅也達到該輪物價上漲的峰值8.7%。
在構(gòu)成CPI的八大項目中，食品項權(quán)重約占33%，豬肉在食品項下又占相當(dāng)大的權(quán)重。在通脹敏感期，豬肉價格的風(fēng)吹草動都會引起廣泛關(guān)注。
國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心算了一筆賬：如果今年下半年豬肉價格漲幅回升至去年同期水平，即同比上漲4%左右，則將拉動CPI近0.1個百分點。
東方證券在一份研究報告中指出，目前豬價已接近2007年4月份價格，即處于上一輪通脹爆發(fā)前夕的水平。未來豬價的周期性回升將會進一步推升農(nóng)產(chǎn)品乃至整體通脹水平的上漲。
東方證券還認為，由于豬肉在居民食品結(jié)構(gòu)中的特殊地位，其價格上漲至少將產(chǎn)生三方面影響，并進一步加強未來的通脹預(yù)期：帶動其他肉類、以肉類為原料的食品價格及餐飲等一系列消費品價格水平上漲；在當(dāng)前價格周期背離的情況下，生豬價格的上漲很可能將進一步加劇物價上漲的幅度，并由此形成一種通脹自我強化效應(yīng)；加大低收入人群生活壓力，提高居民生活成本，并進一步帶動勞動力成本上升。
不過，也有分析人士認為，當(dāng)前調(diào)控部門對通脹管理的態(tài)度相當(dāng)堅決，一旦發(fā)現(xiàn)豬肉價格推動CPI漲幅過大，有可能釋放收儲的凍肉，平衡市場供求。這意味著豬肉價格上漲幅度以及對CPI的推高效果有限。
實際上，人們對豬肉價格反彈的預(yù)期更多的源于市場供需失衡將導(dǎo)致豬價暴漲暴跌怪圈重現(xiàn)。
自2000年至2006年間的7年間，豬肉批發(fā)價基本穩(wěn)定在10-14元/公斤左右。而自2007年至今，豬肉價格則呈現(xiàn)出“倒V”字型，波動異常明顯。
業(yè)內(nèi)人士指出，由于生豬生產(chǎn)方式的進步和人們生活水平的提高，我國豬肉市場上原本供求彈性大致相等的格局被打破，轉(zhuǎn)變成為如今高供給彈性和低需求彈性的市場供求結(jié)構(gòu)，而這樣的市場結(jié)構(gòu)極度不穩(wěn)定，市場的均衡很容易被外來干擾打破。
2007年豬肉價格的一波暴漲主要是由于2006年豬藍耳病疫情蔓延導(dǎo)致生豬供應(yīng)迅速減少，市場供求平衡被打破。而本次暴跌，同樣是基于供求均衡被打破，但介入因素是由于暴漲階段吸引眾多資金涌入生豬養(yǎng)殖業(yè)，供應(yīng)迅速放大。
鄧林以及錦州的一些養(yǎng)豬戶都清楚地記得，2007年、2008年光景好時，當(dāng)時農(nóng)村幾乎家家養(yǎng)豬，一年賺好幾萬塊的大有人在，許多規(guī)�；B(yǎng)豬場正是從那個時候逐漸多起來的。
“農(nóng)民們了解信息的渠道少，基本是根據(jù)豬肉價格和養(yǎng)殖經(jīng)驗來判斷，往往是看到或聽到養(yǎng)豬賺錢了，大家就一哄而上都去養(yǎng)豬。聽說還有些地方，為了能多拿養(yǎng)豬補貼，政府出面動員農(nóng)民多建規(guī)�；B(yǎng)豬場。養(yǎng)豬也跟賣其他東西一樣，豬養(yǎng)多了，價錢自然也難上去了。”鄧林說。
一位業(yè)內(nèi)人士認為，調(diào)控政策的“導(dǎo)向效果”也對豬肉價格的波動產(chǎn)生了一定影響。從2007年起，由于豬肉價格暴漲，國家加大了對生豬產(chǎn)業(yè)的扶持力度。國務(wù)院下發(fā)通知要求各地建立能繁母豬補貼制度、能繁母豬保險制度，完善生豬良種繁育體系，建立對生豬調(diào)出大縣（農(nóng)場）的獎勵政策，并扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。同時，農(nóng)業(yè)部等相關(guān)部委也下發(fā)意見引導(dǎo)和扶持散養(yǎng)戶發(fā)展生豬生產(chǎn)。
