2007年4月，二商集團(tuán)將王致和、宮頤府業(yè)務(wù)及優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)獨(dú)立出來(lái)，形成北京二商食品有限公司，即二商食品的前身。2009年，二商集團(tuán)通過(guò)債務(wù)重組的方式將旗下14家企業(yè)的各項(xiàng)債務(wù)共計(jì)2.84億元一并打包給中國(guó)信達(dá)，與中國(guó)信達(dá)和北京市國(guó)通資產(chǎn)管理有限責(zé)任公司對(duì)二商食品共同持股。次年，二商食品改制為股份公司。

　　在一系列資本運(yùn)作背后，時(shí)任二商食品董事長(zhǎng)孫杰曾對(duì)媒體表示，公司力爭(zhēng)在2012年前讓二商食品在主板市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)上市。