2025年3月13日，國務(wù)院食品安全辦公室(國務(wù)院食安辦)向山東省和河南省食品安全辦公室發(fā)出掛牌督辦通知書，針對“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件展開核查處置工作。這一事件因媒體曝光和公眾舉報而引發(fā)廣泛關(guān)注，涉及食品安全問題的嚴重性及社會影響。

　　此前，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”事件因使用發(fā)酸食材、隔夜肉等不當操作被曝光，引發(fā)了公眾對食品安全的擔憂。國務(wù)院食安辦的掛牌督辦表明，政府對食品安全問題的高度重視，并將通過嚴格監(jiān)管確保消費者權(quán)益不受侵害。

　　根據(jù)相關(guān)報道，此次掛牌督辦的啟動條件包括重大食品安全事件、社會影響惡劣的輿情事件以及上級領(lǐng)導(dǎo)批示關(guān)注的案件。楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象符合上述條件，因此被列入掛牌督辦范圍。

　　在核查過程中，山東省和河南省食安辦將重點檢查楊銘宇黃燜雞米飯加盟店的后廚操作規(guī)范、食材來源及存儲條件等。同時，相關(guān)部門將對涉事門店進行突擊檢查，確保問題徹底整改。

　　值得注意的是，楊銘宇黃燜雞米飯作為中式快餐行業(yè)的知名品牌，近年來在全國范圍內(nèi)迅速擴張。其門店數(shù)量已達到數(shù)千家，成為中式快餐市場的重要組成部分。然而，此次事件暴露出其在食品安全管理上的漏洞，可能對品牌形象和行業(yè)信譽造成負面影響26。

　　國務(wù)院食安辦強調(diào)，此次掛牌督辦不僅是對楊銘宇黃燜雞米飯的整改要求，更是對整個餐飲行業(yè)的警示。餐飲企業(yè)應(yīng)以此次事件為契機，加強內(nèi)部管理，確保食品安全是餐飲業(yè)發(fā)展的“生命線”。

　　目前，多家媒體已對楊銘宇黃燜雞米飯加盟店的食品安全問題進行了深入調(diào)查。部分加盟店被曝存在衛(wèi)生條件差、食材來源不明等問題，進一步加劇了公眾對其食品安全的質(zhì)疑。

　　在此次事件中，消費者權(quán)益受到嚴重侵害。國務(wù)院食安辦表示，將依法嚴肅處理相關(guān)責任人，并追究其法律責任。同時，將加強對類似事件的預(yù)防和監(jiān)管，確保類似問題不再發(fā)生。

　　楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象事件也引發(fā)了對中式快餐行業(yè)食品安全管理的廣泛討論。專家指出，中式快餐行業(yè)應(yīng)建立更加完善的食品安全管理體系，從源頭把控食材質(zhì)量，規(guī)范后廚操作流程，提升整體食品安全水平。

　　此次掛牌督辦不僅是對楊銘宇黃燜雞米飯的整改要求，更是對整個餐飲行業(yè)的警示。通過此次事件，政府和企業(yè)應(yīng)共同努力，守護消費者“舌尖上的安全”，推動餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。