1 主題內(nèi)容及適用范圍

本標準規(guī)定了玉米胚油的特征指標、質(zhì)量指標、檢驗方法、包裝、運輸和儲存的要求。

本標準適用于玉米胚毛油經(jīng)水化脫膠或堿煉脫酸工藝而精制成的玉米胚油。

2 引用標準

GB2716 食用植物油脂衛(wèi)生標準

GB5009.37 食用植物油衛(wèi)生標準的分析法

GB5524 植物油脂檢驗 扦樣、分樣法

GB5525 植物油脂檢驗 透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法

GB5526 比重測定法

GB5527 折光指數(shù)測定法

GB5528 水分及揮發(fā)物測定法

GB5529 雜質(zhì)測定法

GB5530 酸價測定法

GB5531 加熱試驗

GB5532 碘價測定法

GB5533 含皂量測定法

GB5534 皂化價測定法

GB5535 不皂化物測定法

3 特征指標

折光批數(shù)（20℃）：1.4726～1.4759;

比重（20/4℃）：0.9153～0.9234;

碘價：109～133:gl/100g;

皂化價：187～195：mgKOH/g油。

4 質(zhì)量指標

4.1 分級指標見下表：

4.2 玉米胚油以二級油為計價標準。

4.3 各級玉米胚油均不得混有其他食用油和非食用油。

4.4 衛(wèi)生指標根據(jù)要求按GB2716和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。