文/肖保群

　　出門(mén)，不僅對(duì)名勝古跡感興趣，而且一般人不太熱衷的舊址故居，博物館，展覽館，只要時(shí)間允許，總是留戀往還，盤(pán)桓勾留。

　　記得到杭州，西湖邊上，游人如織。

　　但是，西泠印社門(mén)前，冷冷清清，人并不多。

　　我提議進(jìn)去看看。

　　同行的朋友沒(méi)有異議，于是就進(jìn)去了。

　　等游覽多時(shí)出來(lái)，朋友感嘆，感受特別，收益匪淺。

　　風(fēng)景并不只在遠(yuǎn)處，并不只在遠(yuǎn)方。

　　我們身邊的范縣毛樓，就是一個(gè)風(fēng)景區(qū)，一個(gè)頗有特色的黃河風(fēng)景區(qū)。

　　風(fēng)景區(qū)內(nèi)，有鄭板橋紀(jì)念館。

　　每到毛樓，必進(jìn)鄭板橋紀(jì)念館看看，就是簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，也必須進(jìn)去，如必選的功課一般。

　　記得紀(jì)念館的文字中，有介紹鄭板橋教百姓食蟹的掌故與詩(shī)篇，記不太清楚，查閱資料，亦無(wú)所得。

　　于是，請(qǐng)廣播電視報(bào)的艷慧主任幫忙，讓紀(jì)念館的同志，查閱一下。

　　館長(zhǎng)發(fā)來(lái)紀(jì)念館的文字圖片《因勢(shì)利導(dǎo)，教民養(yǎng)蟹》：

　　一年，范縣內(nèi)澇，滋生螃蟹。百姓視螃蟹為不祥之物，在田間互相拋擲，引起械斗。板橋聞之，邀械斗農(nóng)夫赴縣衙做客。板橋讓廚師按家鄉(xiāng)習(xí)俗蒸煮螃蟹，板橋率先蘸汁品嘗，械斗百姓也效法食之，皆呼美味。于是一場(chǎng)械斗官司平息。板橋因勢(shì)利導(dǎo)，讓百姓在池塘養(yǎng)殖螃蟹，成了百姓一門(mén)生計(jì)。

　　但是告知，只是一個(gè)故事，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有詩(shī)句。

　　如此掌故，亦見(jiàn)濰縣野史。

　　板橋先生任山東濰縣知縣，適逢蟹災(zāi)，螃蟹橫行覓食，傷及禾苗，而當(dāng)?shù)匕傩詹桓沂持�。他介紹螃蟹烹食法，并在縣衙內(nèi)擺百蟹宴，當(dāng)席賦詩(shī)：“昔日你成災(zāi)，今日好當(dāng)菜。助我一杯酒，為民除大害。”

　　倒是濰縣的掌故，有詩(shī)句流傳。

　　無(wú)論如何，板橋先生教百姓食蟹的掌故，應(yīng)該不虛。

　　無(wú)獨(dú)有偶，歷史上東坡先生教百姓進(jìn)食豬肉，且有《豬肉頌》流傳：

　　凈洗鐺，少著水，

　　柴頭罨煙焰不起。

　　待他自熟莫催他，

　　火候足時(shí)他自美。

　　黃州好豬肉，

　　價(jià)賤如泥土。

　　貴者不肯吃，

　　貧者不解煮，

　　早晨起來(lái)打兩碗，

　　飽得自家君莫管。

　　而且，歷史與現(xiàn)實(shí)中，不僅有東坡肉，還有東坡肘子、東坡豆腐等美味佳肴。

　　說(shuō)起美食，螃蟹，東坡肉，東坡肘子，東坡豆腐，自然聯(lián)想到餃子。

　　好吃莫過(guò)餃子，好玩莫過(guò)嫂子。

　　這是玩笑話。

　　東漢末年，戰(zhàn)亂不已，導(dǎo)致難民四處流浪，引發(fā)了一場(chǎng)瘟疫。無(wú)數(shù)人死于這場(chǎng)瘟疫，以至于曹操都感嘆不已：“癘氣流行，家家有僵尸之痛，室室有號(hào)泣之哀�；蜿H門(mén)而殪，或覆族而喪。”

　　張仲景親眼目睹瘟疫流行制造的人間悲劇，痛心不已，決心研究傷寒病的診治辦法，救民于水火之中。經(jīng)過(guò)反復(fù)研究，張仲景將辣椒、羊肉和發(fā)熱驅(qū)寒的藥物放在一起，用面皮包起來(lái)，煮熟之后給病人吃下。病人吃了這種食物，渾身發(fā)暖，兩耳生熱，傷寒病很快就好了。由于這種驅(qū)寒食物形狀像耳朵，張仲景取名為“驅(qū)寒?huà)啥鷾?rdquo;。這就是今天的餃子。

　　當(dāng)然，鄭板橋、蘇東坡、張仲景，等等等等，逸聞趣事，流傳至今，為人傳頌，為人敬仰，不僅僅是美食，不僅僅是吃，而是這些美食，這些簡(jiǎn)單的吃里面，包含著他們的學(xué)識(shí)，他們的智慧。

　　一日，到市委市府大院辦事，見(jiàn)有濮陽(yáng)精神標(biāo)牌：守正創(chuàng)新，厚德自強(qiáng)，吃會(huì)奉獻(xiàn)，勇毅擔(dān)當(dāng)。頗有感慨：擔(dān)當(dāng)，是需要信念，也需要能力的。沒(méi)有能力，擔(dān)當(dāng)只是一句空話。

　　在微信朋友圈里發(fā)出來(lái)，有不少朋友點(diǎn)贊回復(fù)。

　　后來(lái)，見(jiàn)人民日?qǐng)?bào)2018年5月30日評(píng)論《鍛造專(zhuān)業(yè)精進(jìn)的“金剛鉆”——人干部想為會(huì)為敢為》言，干部的擔(dān)當(dāng)是需要以足夠的專(zhuān)業(yè)能力為底氣的!

　　此言不虛。

　　所以，干部還是要讀些書(shū)，有些學(xué)識(shí)!

　　厚積薄發(fā)是也。