瓦市上演的節(jié)目品種繁多，充滿誘惑。其中與文學(xué)關(guān)系密切的伎藝有小唱（包括嘌唱）、說書（講史、小說、包括說渾話）、諸宮調(diào)、雜�。òㄉ�、雜班）、傀儡戲與影戲；都是市民群眾喜聞樂見的通俗文藝形式。
這就是孟元老當(dāng)時(shí)看到聽到的，“新聲巧笑于柳陌花巷，按管調(diào)弦于茶坊酒肆”的城市商業(yè)文藝景觀。
小唱演唱簡(jiǎn)便，除在勾欄瓦肆外，也在酒樓上賣唱：
北街第五家，小小一個(gè)酒肆，到也精雅。內(nèi)中有個(gè)量酒的女兒，大有姿色，年紀(jì)也只好二八……上得案兒，那女兒便叫：“迎兒，安排酒來，與三個(gè)姐夫賀喜。”無(wú)移時(shí)酒到痛飲。那女兒所事熟滑，唱一個(gè)嬌滴滴的曲兒，舞一個(gè)妖媚媚的破兒，掐一個(gè)緊颼颼的箏兒，道一個(gè)甜嫩嫩的千歲兒。——宋人話本《金明池吳清逢愛愛》
這種小唱叫做“打酒座”，為市民們喜愛的淺斟低唱的娛樂方式。“嘌唱”也可視作小唱的一種方法，其特點(diǎn)是“驅(qū)駕虛聲，縱弄宮調(diào)”類似的花腔唱法，最能撩逗起觀眾的興味。
說書在北宋瓦市里主要分為“講史”與“小說”兩家�！度龂�(guó)志》、《前漢書》、《七國(guó)春秋》、《秦并六國(guó)》、《武王伐紂》、《五代史》等長(zhǎng)篇話本。歷史事實(shí)經(jīng)過說書人夸張并使之生活化、世俗化，讓市民聽眾非常感興趣。
“小說”與“講史”比較，小說與市民現(xiàn)實(shí)生活更加貼近，它的內(nèi)容有靈怪、煙粉、傳奇、公案、樸刀、桿棒、妖術(shù)、神仙。其中煙粉、傳奇、公案是講世俗故事，表達(dá)市民種種愿望和情感，。靈怪、桿棒、妖術(shù)、神仙等故事則是以離奇驚險(xiǎn)情節(jié)滿足市民們的好奇心理的。
諸宮調(diào)是說唱文藝形式，為北宋中期孔三傳所創(chuàng)，“編撰傳奇、靈怪入曲說唱”。諸宮說唱調(diào)都是長(zhǎng)篇故事。如今存的《西廂記諸宮調(diào)》可以就是宋人傳統(tǒng)的唱本。這種說唱方式，唱時(shí)還伴以笛子、琵琶和箏，更具欣賞意味。
至于雜劇的出現(xiàn)，則標(biāo)志著真正的戲劇的誕生。當(dāng)時(shí)的劇目有《還魂酸》、《眼藥酸》等。
可以這樣說，瓦市為中國(guó)市民文學(xué)的策源地，其文化娛樂則作為一種文化消費(fèi)品進(jìn)入市民的日常生活。
圖畫紀(jì)錄的汴京
外城的城樓門分為陸路城門與水路城門兩種。陸路城如有南薰門、固子門、新酸棗門、新宋門、通津門等；水路城門有東水門、西水門、上蔡河水門、下蔡河水門等。
東京城內(nèi)引入的四條大河主要是為了交通運(yùn)輸?shù)男枰�。一般橋的兩端與城樓門下面多是商業(yè)繁華的地方，多為早市的集散地。
與瓦市勾欄的文藝相呼應(yīng)的是張擇端的《清明上河圖》。張擇端，“本工其界畫，尤嗜舟車、市橋、郭徑別成家數(shù)也。”他面對(duì)汴京的商業(yè)繁榮文化昌盛的熙熙攘攘，也忍不住技癢而訴諸丹青。他描繪了汴梁在清明節(jié)的繁華景象，從寧?kù)o的城郊到城內(nèi)街市的繁華，房屋樹木繁多不說，光是各等市民人物就的有五百多個(gè)，有農(nóng)夫、船夫、商人、小手工業(yè)者、官吏、士子、道人、行腳僧人、江湖郎中、命相師等三百六十行，行行俱全。
曾為畫卷收藏者的明代李東陽(yáng)《題清明上河圖》說：“宋家汴都全盛時(shí)，四方玉帛梯航隨。清明上河俗尚在，頃城士女?dāng)y童兒。城中萬(wàn)屋■甍起，百貨千商集成蟻。”也印證了孟元老對(duì)東京贊嘆：“八荒爭(zhēng)湊，萬(wàn)國(guó)咸通，集四海之珍奇，皆歸市易，會(huì)寰區(qū)之異味，悉在庖廚�；ü鉂M路，何限春游，簫鼓喧空，幾家夜宴。”
畫卷中的兩個(gè)精彩部分是“市橋”與“街市”。“市橋”是一座沒有橋墩的拱橋。當(dāng)時(shí)的東京汴河上只的虹橋、下土橋、上土橋才是這樣的結(jié)構(gòu)，但多數(shù)研究者認(rèn)為畫中拱橋應(yīng)為東水門處七里的虹橋。因?yàn)槟抢锝纪�，才能看到田園景色。而下土橋、上土橋地處沿汴河的交通要道上，不可能看到田園風(fēng)光。
橋的沿河兩岸都設(shè)有商店鋪面，即所謂“橋市”。南岸有一家“十千腳店”，這家酒樓自稱“腳店”，規(guī)模當(dāng)然比“正店”小，但門前也有“彩樓歡門”，在四周平房中間還建了一座二層樓。臨街的門面已經(jīng)酒客滿座，門前停歇有馬驢等，門外的幌子上有“天之美祿”、“新酒”等字樣，這是店招，當(dāng)時(shí)的廣告。
在城門以內(nèi)，越過幾家商店，西邊不遠(yuǎn)處，有一座富麗堂皇的三層高的大建筑，門口掛著“孫家正店”的大字招牌，門前設(shè)有彩歡門，西側(cè)用長(zhǎng)桿掛有旗幟，這正是東京十二戶“正店”之一。東京的大酒樓往往設(shè)在城門口，孫家正店正在通津門口。
《清明上河圖》，這部濃墨重彩的連環(huán)畫長(zhǎng)卷，在今天也可以視作圖畫本的《東京夢(mèng)華錄》。
