近日，一位70歲的男性老人因食用未煮熟的淡水魚(yú)而感染了肝吸蟲(chóng)病，導(dǎo)致肝功能異常并出現(xiàn)腹痛、惡心和全身乏力等癥狀。經(jīng)過(guò)醫(yī)院檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)存在肝吸蟲(chóng)卵，并通過(guò)進(jìn)一步診斷確認(rèn)為肝吸蟲(chóng)感染。目前，老人已接受治療并康復(fù)出院。

　　據(jù)醫(yī)生介紹，肝吸蟲(chóng)病是一種由華支睪吸蟲(chóng)(Clonorchis sinensis)引起的寄生蟲(chóng)病，主要通過(guò)食用未煮熟的淡水魚(yú)或蝦感染人體。這種寄生蟲(chóng)會(huì)寄生在人體的肝膽管內(nèi)，引起一系列健康問(wèn)題，包括腹痛、腹瀉、食欲不振、體重減輕等。嚴(yán)重情況下，還可能導(dǎo)致膽管炎、膽結(jié)石、肝硬化甚至肝癌。

　　此次事件再次提醒市民，淡水魚(yú)蝦是肝吸蟲(chóng)的主要宿主，食用前必須徹底煮熟。根據(jù)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家的建議，淡水魚(yú)蝦至少需要煮沸5分鐘以上才能確保殺死寄生蟲(chóng)。此外，家庭烹飪時(shí)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)生熟食材的刀具和砧板，避免交叉污染。

　　記者了解到，近年來(lái)淡水魚(yú)蝦的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。一些不規(guī)范的養(yǎng)殖方式，如“水塘+廁所”的模式，使得淡水魚(yú)蝦容易受到污染，增加了寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，相關(guān)部門(mén)呼吁加強(qiáng)淡水養(yǎng)殖管理，改善水質(zhì)，并定期對(duì)淡水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，以減少寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。

　　值得注意的是，肝吸蟲(chóng)病不僅危害成年人，兒童也容易感染。由于兒童肝臟發(fā)育尚未完全成熟，感染后可能導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至影響智力發(fā)展。因此，家長(zhǎng)應(yīng)特別注意孩子的飲食習(xí)慣，避免讓孩子食用生食或半生食。

　　除了個(gè)人飲食習(xí)慣外，預(yù)防肝吸蟲(chóng)病還需要從社會(huì)層面入手。專(zhuān)家建議，在肝吸蟲(chóng)病高發(fā)地區(qū)，應(yīng)加強(qiáng)公眾健康教育，普及相關(guān)知識(shí)，提高市民對(duì)寄生蟲(chóng)病的認(rèn)識(shí)和防范意識(shí)。同時(shí)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)肝吸蟲(chóng)病的篩查和診斷工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并治療感染者。

　　此次事件再次提醒我們，預(yù)防肝吸蟲(chóng)病的關(guān)鍵在于改變不良飲食習(xí)慣和加強(qiáng)食品安全管理。市民應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不食用未煮熟的淡水魚(yú)蝦，并定期進(jìn)行健康檢查，以確保身體健康。