丁春誠(chéng)

　　新浪娛樂(lè)訊 丁春誠(chéng)最近經(jīng)歷了近2個(gè)月的背包旅行。昨日，丁春誠(chéng)從北京飛回臺(tái)北，約上好友一道去臺(tái)中一家意式餐廳吃大餐，邊用餐邊稱(chēng)贊味道非常正宗。

　　回臺(tái)后和友人一起吃正宗意式餐廳。丁春誠(chéng)因?yàn)楣ぷ骱蛺?ài)旅行的緣故經(jīng)常到國(guó)外，吃過(guò)不少正宗西餐。意大利面有很悠久的歷史，丁春誠(chéng)要向網(wǎng)友介紹一番。他說(shuō)，很多人以為意大利面就是spaghetti，其實(shí)不太正確。pasta才是意大利面的統(tǒng)稱(chēng)，spaghetti則是我們最常見(jiàn)的長(zhǎng)面條、macaroni通心面、penne筆管面、lasagna千層面等等，目前已發(fā)展出300多種。丁春誠(chéng)坦言，對(duì)于他這樣愛(ài)吃意大利面的人來(lái)說(shuō)，這次吃到正宗口味，非常開(kāi)心，特色招牌意式菜有很多款，不同心情可以選擇不同菜品。

　　在這里，丁春誠(chéng)還了解到，以前意大利面像在傳統(tǒng)市場(chǎng)買(mǎi)的生面條一樣，是吃新鮮現(xiàn)做的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)它可干燥儲(chǔ)存，便于長(zhǎng)途旅程使用。意大利面開(kāi)始在意大利本島漸漸成為一項(xiàng)重要的餐點(diǎn)則是在16世紀(jì)的時(shí)候，在那之前，由于制做意大利面條的杜蘭小麥須由西西里或普雅進(jìn)口，使得意大利面條成為一種昂貴的食材。后來(lái)由于大型農(nóng)場(chǎng)廣為種植杜蘭小麥，再加上機(jī)械發(fā)展，開(kāi)始有了生產(chǎn)意大利面條的工廠，終于意大利面成了意大利日常飲食的一部份。丁春誠(chéng)說(shuō)，意大利面現(xiàn)在世界的風(fēng)靡，也充分說(shuō)明了他的味道相當(dāng)經(jīng)典。小貓/文