電腦一族簡單好學(xué)的防輻射明星小菜——番茄魷魚圈

如今電腦已經(jīng)充斥著我們每一天的生活了，想要把它排斥在外還真有點(diǎn)難，但電腦這東西也好也壞，好咱就不夸他了，省的它驕傲自滿沒事死機(jī)玩兒，不好咱就得說道說道了，輻射大，毀眼睛，都是它造成的。這任何事都是有得必有失，這任何事也都相克的，跟電腦克的那就是魷魚了。緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、防輻射作用。所以咱吃魷魚吧！

原料：

魷魚、洋蔥。

調(diào)料：

蔥、姜、蒜、番茄醬。

做法：

1、魷魚洗凈撕去表面黑皮后切成圈；

2、洋蔥切絲、蔥、姜切末；

3、鍋?zhàn)鰺�，鍋�?nèi)做油；

4、放入姜末、蒜末，煸炒出香味；

5、放入洋蔥絲煸炒出香味；

6、放入魷魚絲煸出香味和多余水分；

7、倒入番茄醬；

8、翻炒均勻出香味和紅油；

9、加入鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋即可；

10、撒入香蔥末出鍋即可。

魷魚的營養(yǎng)分析：

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；

3、其所含多肽和硒有抗病毒、防輻射作用。

4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中�；撬岷�量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。中國科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。

根本沒必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。因此，對(duì)怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種不錯(cuò)的選擇。

5、據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋分會(huì)資料顯示，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4%左右，熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、ＥＰＡ等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量�；撬�，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是有益健康的食物。