超簡(jiǎn)單懶媽食譜-日式親子飯

原料（2人份）：

雞胸肉或雞腿肉50克、雞蛋1-2個(gè)、洋蔥小半個(gè)、鮮香菇3朵、大蔥1/3根、米飯2人份；

腌制雞肉的調(diào)料：

醬油15毫升、白糖5毫升、淀粉5毫升、料酒15毫升；

調(diào)味料：

高湯適量、料酒15毫升、白糖5毫升、醬油少許、水淀粉適量。

小家庭做法：

1、雞胸肉洗凈，切絲，加腌肉料腌30分鐘；

2、準(zhǔn)備1個(gè)雞蛋，打散成蛋液。另外大蔥洗凈切斜片。因?yàn)橛须u肉 ，有雞蛋，所以稱(chēng)為親子飯；

3、還需要香菇2、3朵，洗凈切片。洋蔥小半個(gè)，洗凈切絲；

4、先把雞肉絲過(guò)一下油，然后撈出。再放入洋蔥絲和香菇片炒軟；

5、洋蔥和香菇炒軟后就放入高湯，料酒，白糖，醬油，煮開(kāi)；

6、煮開(kāi)后放入雞肉絲和大蔥片，略煮一下后加入水淀粉勾芡，最后淋上蛋液，待蛋液微微凝固就好了，取小碗，盛入米飯，再把炒好的菜滑到碗里就可以吃了。

超簡(jiǎn)單懶媽食譜-日式親子飯