市民買食品時(shí)最信賴的就是包裝上的生產(chǎn)日期，在貨架前我們通常會(huì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)確定其新鮮程度。但你可能萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，就算是還在保質(zhì)期內(nèi)的食品也有可能是過(guò)期的。昨日，記者從大渡口工商分局獲悉，近一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，該局連續(xù)查獲3起亂印生產(chǎn)日期制造“早產(chǎn)”食品案件。企業(yè)自曝稱，這在業(yè)內(nèi)根本不算什么秘密。

    一月查獲三起“早產(chǎn)”食品

    近日，大渡口工商分局九宮廟工商所執(zhí)法人員在例行巡查時(shí)，在八橋鎮(zhèn)公民村一社一200平方米的廠房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn)，有16名工人正在生產(chǎn)野山椒土雞爪。生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有問(wèn)題，但奇怪的是，包裝上印制的生產(chǎn)日期卻是三天之后。經(jīng)清查后，工商人員發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)263件“野山椒土雞爪”全是“早產(chǎn)兒”，其包裝上的生產(chǎn)日期都在3~7天之后�！�

    “完全是在亂整，怪不得經(jīng)常接到投訴說(shuō)有些食品還在保質(zhì)期內(nèi)就壞了。”面對(duì)執(zhí)法人員的指責(zé)，當(dāng)事人紀(jì)鳳波也大倒苦水。他表示，這樣做實(shí)屬無(wú)奈，因?yàn)楫a(chǎn)品大部分銷售到東北地區(qū)，運(yùn)輸距離遠(yuǎn)，時(shí)間耽擱得長(zhǎng)，而產(chǎn)品規(guī)定的保質(zhì)期有限，一旦過(guò)保就報(bào)廢了，才篡改生產(chǎn)日期。

    大渡口工商分局紀(jì)檢組長(zhǎng)龔崢嶸告訴記者，像這樣的案件，在一個(gè)月內(nèi)大渡口工商分局已查到了三起，分別是雞爪、面包和豆干。案件都有一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是故意把生產(chǎn)日期延后，以達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。

　　更改日期是行業(yè)“潛規(guī)則”

    工商在辦案中發(fā)現(xiàn)，這種行為并非最近才出現(xiàn)，在小食品生產(chǎn)行業(yè)中早已是“潛規(guī)則”。一位食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，將食品的生產(chǎn)日期延后，和把臨期食品更改后重新銷售，在業(yè)內(nèi)根本不是什么秘密。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，“需要什么時(shí)間就改成什么時(shí)間”，只要食品還沒(méi)變質(zhì)，就可任意改，消費(fèi)者也不易察覺。

    有的簡(jiǎn)包裝食品保質(zhì)期非常短，只有1~2天或一周，要是運(yùn)輸距離長(zhǎng)，可能還沒(méi)送到就過(guò)期了。臨近過(guò)期的食品更改生產(chǎn)日期也是常有的事�，F(xiàn)在一些消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品是否新鮮看得很重。就是保質(zhì)期幾年的東西，他們也要選才出廠的。這樣就會(huì)造成部分產(chǎn)品積壓、滯銷。廠家對(duì)付這些人的方法很簡(jiǎn)單，就是更改生產(chǎn)日期。

    更改日期其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要買一瓶專用液體和一個(gè)打碼機(jī)，30秒就可以搞定。用液體可以將產(chǎn)品包裝上打印的原生產(chǎn)日期擦掉，或者用封口機(jī)將原來(lái)壓在食品包裝封口處的生產(chǎn)日期壓平，然后再噴上新生產(chǎn)日期就可以了。當(dāng)然，涂改日期并非適用于所有的食品。廠家大多對(duì)固體食品下手，因?yàn)楫a(chǎn)品過(guò)不過(guò)期很難用肉眼分辨。

　　工商提醒不要迷信保質(zhì)期

    根據(jù)《重慶市反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)條例》第三十九條，篡改生產(chǎn)日期造假，工商部門除沒(méi)收違法物品及違法所得外，還將對(duì)當(dāng)事人處以違法所得一倍以上五倍以下罰款；對(duì)無(wú)違法所得或違法所得無(wú)法計(jì)算的處以十萬(wàn)元以下罰款。

    “日期造假實(shí)在防不勝防。”對(duì)此，我市工商部門在嚴(yán)查的同時(shí)也提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)食品時(shí)，一定要到正規(guī)的市場(chǎng)、超市；最好選擇生產(chǎn)日期最新的產(chǎn)品；此外，不要迷信保質(zhì)期，最好仔細(xì)查看食物是否新鮮。一旦發(fā)現(xiàn)食品問(wèn)題可及時(shí)撥打12315投訴。（記者 姜濤）