獨(dú)撐大局的乾務(wù)糖廠(chǎng)制出的白砂糖。

“消逝的傳統(tǒng)——珠三角蔗糖業(yè)”之二

廣東省糖業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人稱(chēng)必須發(fā)展外向型糖業(yè)經(jīng)濟(jì)，參與國(guó)際糖業(yè)貿(mào)易

因?yàn)闊o(wú)蔗可榨而關(guān)門(mén)的絕非只是平沙糖廠(chǎng)，十年前整個(gè)珠三角有21家制糖廠(chǎng)，如今僅剩斗門(mén)乾務(wù)糖廠(chǎng)在獨(dú)撐大局，另外江門(mén)地區(qū)尚有兩家小糖廠(chǎng)也在艱難維持著這一珠三角傳統(tǒng)行業(yè)。

廣東省糖業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉漢德日前接受本報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)坦言，“珠三角榨糖企業(yè)遲早要退出歷史舞臺(tái)”，但是，珠三角傳統(tǒng)的制糖基地將“力爭(zhēng)轉(zhuǎn)型為煉糖基地”。

統(tǒng)籌：陳治家

文/圖 記者陳治家、陳麗莉、黃國(guó)金 通訊員程霖

蔗源不足

珠三角僅余三家制糖廠(chǎng)

目前珠三角地區(qū)仍保持開(kāi)榨的最大規(guī)模糖廠(chǎng)是斗門(mén)的乾務(wù)糖廠(chǎng)，另外兩家糖廠(chǎng)均在江門(mén)地區(qū)，一家是臺(tái)山海晏華僑農(nóng)場(chǎng)糖廠(chǎng)，另一家則是恩平鰲峰糖廠(chǎng),其他糖廠(chǎng)或停產(chǎn)或變成以原糖為原料進(jìn)行煉糖加工。

乾務(wù)糖廠(chǎng)總經(jīng)理黎偉力介紹說(shuō)，剛剛結(jié)束的這個(gè)榨季，榨甘蔗不到12萬(wàn)噸，而該廠(chǎng)滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)一個(gè)榨季可加工甘蔗20萬(wàn)噸。下榨季日子更不好過(guò)，估計(jì)僅有8萬(wàn)噸甘蔗可榨。

江門(mén)糖廠(chǎng)同樣面臨蔗源不足的困境。江門(mén)曾是珠三角主要的產(chǎn)蔗區(qū)，甘蔗年產(chǎn)量最高達(dá)200多萬(wàn)噸，供應(yīng)周邊20多間榨糖廠(chǎng)。如今恩平甘蔗尚不能滿(mǎn)足本地一家糖廠(chǎng)的需求。“今年開(kāi)榨不到3個(gè)月，只榨了約4萬(wàn)噸甘蔗。”恩平鰲峰糖廠(chǎng)何廠(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)。

六年后或難吃珠三角蔗糖

甘蔗種植面積銳減的主要原因有兩方面：土地減少；傳統(tǒng)的甘蔗種植附加值較低。

為提高農(nóng)戶(hù)的積極性，糖廠(chǎng)與他們簽訂收購(gòu)保底價(jià)，“現(xiàn)在簽的明年保底價(jià)是330元/噸，若糖價(jià)漲了，甘蔗收購(gòu)價(jià)格還得漲，糖價(jià)跌了我不能低于保底價(jià)，現(xiàn)在是求著他們種。”黎偉力說(shuō)。“除了蔗源不足讓人犯愁，蔗糖的銷(xiāo)路倒是不用愁。”黎偉力說(shuō)。

“按目前的情形，珠三角榨糖企業(yè)遲早要退出歷史舞臺(tái)”，中國(guó)糖協(xié)副理事長(zhǎng)、廣東省糖協(xié)理事長(zhǎng)劉漢德說(shuō)，而這一點(diǎn)，黎偉力也絲毫不含糊，“我們都計(jì)劃好了，估計(jì)還撐六年”。

資金鏈斷

曾成功轉(zhuǎn)型的順德糖廠(chǎng)告別糖業(yè)

糖廠(chǎng)停制蔗糖后，少數(shù)糖廠(chǎng)引進(jìn)煉糖設(shè)備，試圖從制糖向煉糖變身，珠三角先后有6家糖廠(chǎng)在停止制糖后改為以進(jìn)口原糖和國(guó)家儲(chǔ)備糖為原料加工煉制白砂糖，如東糖集團(tuán)、順德糖廠(chǎng)、中山糖廠(chǎng)、廣州華僑糖廠(chǎng)等，年加工原糖能力約230萬(wàn)噸，珠三角成為全國(guó)最主要的煉糖基地。

順德糖廠(chǎng)是中國(guó)第一家機(jī)械化糖廠(chǎng)，也是珠三角最早實(shí)現(xiàn)制糖向煉糖變身的糖廠(chǎng)。

早在上世紀(jì)80年代中期，該廠(chǎng)就引入煉糖生產(chǎn)線(xiàn)，開(kāi)始甘蔗制糖和加工煉制進(jìn)口原糖兩條腿走路。上世紀(jì)90年代初該廠(chǎng)產(chǎn)值首次突破億元大關(guān)，翻煉原糖的成功彌補(bǔ)了甘蔗產(chǎn)量銳減帶來(lái)的損失。

環(huán)保問(wèn)題是停業(yè)導(dǎo)火索

但是，曾經(jīng)風(fēng)光的順德糖廠(chǎng)也逃脫不了告別糖業(yè)的命運(yùn)。該廠(chǎng)老職工羅先生和60多名工友近日正式與東家解除合同，領(lǐng)到一筆“遣散費(fèi)”。

前年順德糖廠(chǎng)里的三支高聳煙囪中，60米和80米高的2支煙囪，經(jīng)環(huán)保部門(mén)的排污驗(yàn)收組全票通過(guò)決定永久關(guān)停。

羅先生告訴記者，2008年，雖然企業(yè)還是接到可觀的煉糖訂單，但是老板為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)在外面投資的項(xiàng)目，抽走了大量的資金，讓煉糖的資金鏈出現(xiàn)斷層，不得不放棄訂單；從那一年起，風(fēng)風(fēng)光光的煉糖廠(chǎng)開(kāi)始停產(chǎn)。

糖業(yè)也要參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)

業(yè)界聲音

“隨著珠三角甘蔗的銳減，廣東的制糖基地開(kāi)始移向湛江；全國(guó)的制糖基地移向廣西、云南。”劉漢德表示：“珠三角傳統(tǒng)的制糖基地力爭(zhēng)成功轉(zhuǎn)型為煉糖基地。”

劉漢德介紹，目前珠三角煉糖能力近200萬(wàn)噸/年，但近年來(lái)每年加工量不足20萬(wàn)噸，設(shè)備利用率僅10%。不少煉糖企業(yè)多年沒(méi)有加工原糖，設(shè)備殘舊，技術(shù)骨干流失嚴(yán)重。

目前的問(wèn)題是，大多煉糖廠(chǎng)僅靠國(guó)內(nèi)進(jìn)口糖的加工，近幾年國(guó)內(nèi)糖缺口不大，進(jìn)口原糖加工量有限；多數(shù)煉糖企業(yè)“等米下鍋”，沒(méi)有參加國(guó)際糖業(yè)大循環(huán)。因此，珠三角糖業(yè)必須發(fā)展外向型糖業(yè)經(jīng)濟(jì)，參與國(guó)際糖業(yè)貿(mào)易，使設(shè)備利用率常年達(dá)到70%。利用國(guó)際原糖、白糖期貨進(jìn)行對(duì)沖，尋找原糖常年加工的利潤(rùn)空間。