“國(guó)慶節(jié)剛過(guò)，我們店里年夜飯的雅間已經(jīng)訂出了六七成。”曲園酒樓工作人員告訴記者，“有的顧客在去年年夜飯的餐桌上就交了今年的訂金。”盡管離大年三十還有一個(gè)多月時(shí)間，但記者昨天采訪獲悉，不少知名酒店、老字號(hào)的年夜飯包廂已被預(yù)訂了八九成，1200元一桌的年夜飯最受歡迎。

年中飯預(yù)訂也火爆

經(jīng)過(guò)裝修，十一前才恢復(fù)營(yíng)業(yè)的同和居，目前18個(gè)雅間已全部訂出，只有散座預(yù)留了位置。砂鍋居、峨嵋酒家總店、烤肉宛總店等老字號(hào)也都預(yù)留了一部分散座作為零點(diǎn)。年夜飯預(yù)訂火爆，而“年中飯”的訂桌同樣緊俏。記者了解到，像烤肉季、鴻賓樓、烤肉宛、曲園酒樓、同和居等老字號(hào)名店“年中飯”的雅間差不多已訂出了五六成，而像砂鍋居總店，“年中飯”雅間更是訂出了八成。

據(jù)悉，因?yàn)槟暌癸�、年中飯預(yù)訂火爆，不少老字號(hào)多年來(lái)都實(shí)行了分時(shí)段用餐或是預(yù)留散座，尚未訂到位子的顧客，可提前電話咨詢預(yù)訂情況，或是稍早到店中“占”個(gè)預(yù)留散座的位置。

價(jià)格上漲近二成

記者采訪了解到，今年一些中高檔酒樓年夜飯價(jià)格比去年上漲了近20%。去年還是1000元到1800元標(biāo)準(zhǔn)的一家酒樓，今年的標(biāo)準(zhǔn)提高到了1200元到2000元。“主要是因?yàn)椴糠衷�材料價(jià)格漲了，菜單也就相應(yīng)調(diào)高了價(jià)格”，不少酒樓工作人員給出了這樣的理由。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)年初曾公布一項(xiàng)調(diào)查顯示，約有超過(guò)一半的受訪者將年夜飯預(yù)算(按10人算)定在500至1200元之間，另外還有25%的受訪者年夜飯預(yù)算在1200元以上；年夜飯預(yù)算在500元以下的有23.84%。而從華天集團(tuán)明年春節(jié)年夜飯預(yù)訂情況看，1200元左右的年夜飯最受歡迎，占預(yù)訂的四五成。