中廣網(wǎng)北京10月14日消息（記者焦�。⿹�(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，蘭州牛肉拉面接連漲價，店主齊刷刷稱源于成本上漲。
蘭州牛肉面在今年春節(jié)前后就從3塊錢漲到了3.5元后，部分面館從十一長假開始，再度上調(diào)到每碗4塊錢，漲幅還是比較明顯的。據(jù)了解，這也是蘭州牛肉面三年中第三次漲價。所有漲價的牛肉面館紛紛表示，由于近期米、面油及牛肉、蒜苗等原材料的上漲，造成了成本壓力，另外人員工資的上漲也導(dǎo)致成本提高，漲價也是無奈之舉。漲價后的牛肉面依然是火爆，大部分市民表示理解，但也有市民認(rèn)為，牛肉面是蘭州的一張名片，大多數(shù)牛肉面在十一長假同時漲價，是不是有相互串通漲價的嫌疑，希望價格上漲可以由物價部門及行業(yè)協(xié)會審核同意。
由于蘭州物價部門已經(jīng)將牛肉面價格的調(diào)整權(quán)完全‘歸還’市場，蘭州牛肉面目前實行的是市場價，牛肉面館可以根據(jù)原料的變化適當(dāng)調(diào)整價格，物價部門不會干涉市場。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，市場價格由供給與需求決定，一碗牛肉面究竟值多少錢得由市場決定。漲價會直接導(dǎo)致減少部分客人，商家自然會在價格和客人數(shù)量之間做權(quán)衡。目前雖然牛肉面又漲價了，但就餐高峰時間，各類牛肉面館的人流量仍然很大，說明這次漲價還在合理范圍內(nèi)。
