近日，一則關(guān)于黃燜雞米飯外賣的新聞引發(fā)了公眾的廣泛關(guān)注。記者臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些外賣平臺(tái)上的黃燜雞米飯存在嚴(yán)重的食品安全問題，包括使用隔夜菜、回收剩菜加熱后再次銷售等現(xiàn)象。這一事件不僅暴露了外賣行業(yè)的亂象，也提醒消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)需更加謹(jǐn)慎。

　　根據(jù)報(bào)道，記者于3月12日對(duì)多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店進(jìn)行了暗訪。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分門店員工將顧客未吃完的隔夜菜重新加熱后再次出售，甚至在牛肉發(fā)黑的情況下加入色素冒充新鮮牛肉。此外，一些門店在招聘時(shí)并未要求員工提供健康證，導(dǎo)致大量無證人員上崗，進(jìn)一步加劇了食品安全隱患。

　　記者還注意到，外賣平臺(tái)上的黃燜雞米飯經(jīng)常被消費(fèi)者投訴衛(wèi)生狀況不佳。有外賣小哥在網(wǎng)上分享了“最不能點(diǎn)的外賣”，其中黃燜雞米飯成為高頻詞匯，主要原因正是其衛(wèi)生問題令人擔(dān)憂。對(duì)此，楊銘宇黃燜雞總部已發(fā)布致歉信，并表示正在聯(lián)系涉事門店進(jìn)行關(guān)店整改。

　　值得注意的是，此次事件并非個(gè)例。近年來，外賣行業(yè)頻繁曝出食品安全問題，從食品添加劑濫用到衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，種種亂象層出不窮。專家指出，消費(fèi)者在選擇外賣時(shí)應(yīng)盡量避免在深夜或非正常營(yíng)業(yè)時(shí)間下單，同時(shí)關(guān)注商家的衛(wèi)生狀況和食材來源。

　　對(duì)于外賣平臺(tái)而言，加強(qiáng)監(jiān)管和規(guī)范運(yùn)營(yíng)是解決問題的關(guān)鍵。上海市黃浦區(qū)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性文件明確要求，外賣食品應(yīng)分隔存放，避免交叉污染，并在包裝上標(biāo)注食用時(shí)限，提醒消費(fèi)者盡快食用。此外，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)也應(yīng)優(yōu)化餐品信息展示，完善滿減機(jī)制，推動(dòng)反食品浪費(fèi)治理。

　　然而，消費(fèi)者自身的食品安全意識(shí)同樣重要。專家建議，消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇信譽(yù)良好的商家，并學(xué)會(huì)識(shí)別可能存在的安全隱患。例如，避免點(diǎn)餐時(shí)間過早或過晚，以免遭遇使用隔夜菜的情況。

　　此次黃燜雞米飯事件再次提醒我們，外賣行業(yè)需要從源頭上加強(qiáng)食品安全管理，而消費(fèi)者也應(yīng)提高警惕，共同維護(hù)食品安全環(huán)境。未來，隨著監(jiān)管力度的加大和技術(shù)手段的應(yīng)用，相信外賣行業(yè)將迎來更加規(guī)范和健康的發(fā)展。