今年3月份以來，長(zhǎng)沙市有媒體陸續(xù)曝光市場(chǎng)上出現(xiàn)“問題雞蛋”，這種雞蛋煮熟后蛋黃有彈性，甚至可當(dāng)球來拋，蛋殼明顯異常。
長(zhǎng)沙市的12315也不斷接到消費(fèi)者投訴和咨詢電話，數(shù)量明顯多于其他月份。消費(fèi)者投訴出現(xiàn)“問題雞蛋”比較集中的地方是長(zhǎng)沙家樂福超市韶山店，涉嫌“問題雞蛋”主要產(chǎn)自陜西渭南。
工商部門對(duì)消費(fèi)者投訴較多的超市銷售的涉嫌“問題雞蛋”進(jìn)行抽檢，湖南省食品測(cè)試分析中心的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，抽取的12組雞蛋樣品7項(xiàng)指標(biāo)全部合格，其中包括消費(fèi)者反映“問題雞蛋”較多的家樂福超市韶山店的樣品雞蛋。
長(zhǎng)沙市工商行政管理局食品監(jiān)督處處長(zhǎng)姜小鵬告訴記者，消費(fèi)者反映的涉嫌“問題雞蛋”有可能是雞蛋在低溫儲(chǔ)藏和運(yùn)輸不當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的極個(gè)別現(xiàn)象，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上的雞蛋絕大部分質(zhì)量是可靠的。
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人造雞蛋煮熟竟成“乒乓球”
買回來的生鮮雞蛋，看上去似乎很“正常”，煮熟之后，雞蛋黃卻“變”成一顆能蹦會(huì)跳的“乒乓球”。
據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，廣州市工商部門發(fā)現(xiàn)一種 “人造雞蛋”。1公斤“人造雞蛋”的成本大概是5毛錢，比真正生鮮雞蛋的市場(chǎng)價(jià)低很多。
廣州市工商局工作人員稱，假雞蛋的水分從凝固劑中溢出，晃動(dòng)時(shí)會(huì)有聲響，“輕輕敲擊蛋殼時(shí)，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。”該工作人員稱。
此外，以往的假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起，煮熟了嚼起來有“橡皮感”。據(jù)了解，此類物質(zhì)長(zhǎng)期食用會(huì)造成大腦記憶力衰退、癡呆。
