可以假亂真的人造雞蛋

　　【龍虎網(wǎng)報(bào)道】今年３月份以來(lái)，長(zhǎng)沙市有媒體陸續(xù)曝光市場(chǎng)上出現(xiàn)“問(wèn)題雞蛋”，這種雞蛋煮熟后蛋黃有彈性，甚至可當(dāng)球來(lái)拋，蛋殼明顯異常。長(zhǎng)沙市１２３１５也不斷接到消費(fèi)者投訴和咨詢，電話達(dá)３０多個(gè)，明顯高于其他月份。消費(fèi)者投訴出現(xiàn)“問(wèn)題雞蛋”比較集中的地方是長(zhǎng)沙家樂(lè)福超市韶山店，涉嫌“問(wèn)題雞蛋”主要產(chǎn)自陜西渭南。

　　接到投訴后，工商部門(mén)立即進(jìn)行了調(diào)查，在家樂(lè)福超市韶山店下柜封存了兩件（５００枚）涉嫌“問(wèn)題雞蛋”。４月１日，長(zhǎng)沙市工商行政管理局下發(fā)緊急通知，要求全市工商系統(tǒng)對(duì)禽蛋市場(chǎng)進(jìn)行全面清查。

　　工商部門(mén)對(duì)消費(fèi)者投訴較多的超市銷(xiāo)售的涉嫌“問(wèn)題雞蛋”抽檢，共抽�。保步M不同產(chǎn)地的雞蛋樣品，根據(jù)ＧＢ２７４８－２００３鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。湖南省食品測(cè)試分析中心的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，抽取的１２組雞蛋樣品７項(xiàng)指標(biāo)全部合格，其中包括消費(fèi)者反映“問(wèn)題雞蛋”較多的家樂(lè)福超市韶山店的樣品雞蛋。

　　長(zhǎng)沙市工商行政管理局食品監(jiān)督處處長(zhǎng)姜小鵬告說(shuō)，消費(fèi)者反映的涉嫌“問(wèn)題雞蛋”有可能是雞蛋低溫儲(chǔ)藏和運(yùn)輸不當(dāng)出現(xiàn)的極個(gè)別現(xiàn)象，長(zhǎng)沙市場(chǎng)上的雞蛋絕大部分質(zhì)量是可靠的。
　　其實(shí)，除了這種問(wèn)題雞蛋外，市場(chǎng)上還曾出現(xiàn)一種“人造雞蛋”，更是將制假行為發(fā)揮的淋漓盡致，其制作過(guò)程讓人大跌眼鏡，一枚小小的最平常不過(guò)的雞蛋竟然也能人工制造。

　　人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣(也就是石膏)做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成，并可能添加國(guó)家明令禁止使用的防腐劑苯甲酸鈉。人造雞蛋毫無(wú)雞蛋味，長(zhǎng)期食用會(huì)造成大腦記憶力衰退、癡呆等。不法分子在銷(xiāo)售人造雞蛋時(shí)，將人造雞蛋混雜在真雞蛋之中，魚(yú)目混珠以欺騙消費(fèi)者，一般消費(fèi)者很難辨別真?zhèn)巍?/p>