泰姬瑪哈酒店與美麗的阿拉伯海
酒店正面外觀和記錄著泰姬百年傳統(tǒng)的樓梯間
吉姆塞迪•塔塔（Jamsetji Tata）先生于19世紀(jì)后期在孟買創(chuàng)建了塔塔集團(tuán)（Tata Group），從事紡織、鋼鐵、電力、汽車、化工等行業(yè)，而今150億美元的總資產(chǎn)額使它成為印度當(dāng)之無(wú)愧的頂尖財(cái)團(tuán)。
而同樣出自塔塔先生之手的孟買泰姬瑪哈大酒店（The Taj Mahal Palace & Tower， Mumbai），其創(chuàng)建早于1903年，可見(jiàn)印度酒店業(yè)并不落后于歐洲，并從開(kāi)業(yè)伊始就躋身世界奢華酒店之列，成為西方人心目中向往的東方明珠。
有關(guān)偉大的命題 （About Greatness）
是什么能使一家酒店變得偉大？規(guī)模、地點(diǎn)、景觀，還是舒適、服務(wù)、奢華？這些都是最基本的衡量質(zhì)素，但卻不是構(gòu)成偉大的必然特點(diǎn)。全世界有許多酒店擁有500間以上客房，寬敞華貴的大堂，數(shù)個(gè)懸掛水晶燈的宴會(huì)廳，一眼望不見(jiàn)盡頭的走廊，高尚的購(gòu)物區(qū)，典雅的西餐廳……但這些經(jīng)高檔材料打造出來(lái)的奢華空間卻或許會(huì)令客人覺(jué)得沉悶、空泛、缺少活力與溫暖，缺乏人性化的關(guān)懷。如果是這樣，就連酒店外徘徊的鳥(niǎo)鳴聲都會(huì)使客人覺(jué)得刺耳，更何談酒店本身的莊嚴(yán)與偉大了。
你也許還住過(guò)一些景觀房，湛藍(lán)的海景，皚皚的雪景，世界七大奇跡之一的歷史景觀，一望無(wú)際的沙漠，壯美的天然瀑布，或者只是繁華的都市夜景……還有那些被世界設(shè)計(jì)雜志宣傳過(guò)的精品酒店，她們擁有美麗的花園、草坪、泳池和高爾夫球場(chǎng)，工作人員為客人提供著殷勤的服務(wù)，擁有眾多藏酒的酒吧和餐廳……但為什么這些酒店仍舊不能躋身世界偉大酒店之列？
答案在于構(gòu)成偉大的因素不完全是酒店內(nèi)那些看得見(jiàn)摸得著的“物理現(xiàn)象”，而是有關(guān)傳統(tǒng)、氛圍、神秘、感覺(jué)和情緒的精神理想。
這些精神追求能夠輕易地讓酒店表現(xiàn)出一種與眾不同的特殊氣質(zhì)，這種氣質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“滿足客人需要”的基本概念，這種氣質(zhì)在加強(qiáng)了客人自身尊貴感的同時(shí)也博得了客人對(duì)酒店的尊敬，讓他對(duì)這一臨時(shí)居所產(chǎn)生敬畏和歸屬感。這就是一家偉大酒店自身所彰顯出的渾然之氣。
“泰姬”之謎 （The Mystique of the Taj）
孟買泰姬瑪哈大酒店早在一個(gè)世紀(jì)前的開(kāi)業(yè)之初便被賦于了這種氣質(zhì)，雄偉莊嚴(yán)的外觀使她成為當(dāng)時(shí)孟買城名副其實(shí)的地標(biāo)性建筑。
在當(dāng)時(shí)全球的英殖民地中，“泰姬”是所有酒店中當(dāng)之無(wú)愧的“王子”。1905年，著名記者馬修斯先生（G.A.Mathews）見(jiàn)到“泰姬”時(shí)不禁感概道：“她是那么宏大、奢華以至于剛開(kāi)始時(shí)我都有些窒息了。”20年后，英國(guó)著名作家?jiàn)W爾德斯•赫胥黎（Aldous Huxley）依然這樣評(píng)價(jià)道：“宏偉的泰姬酒店兼具了倫敦南肯辛頓建筑與印度亭臺(tái)的風(fēng)格，富有國(guó)際化氣質(zhì)。”這些早期的贊美在當(dāng)代旅行文學(xué)名家珍•莫里斯（Jan Morris）看來(lái)足以說(shuō)明了孟買泰姬瑪哈大酒店“與生俱來(lái)的皇家風(fēng)范”，以至使她迅速地與新加坡萊佛士酒店（Raffles Hotel Singapore）、香港半島酒店（The Peninsula Hong Kong）、曼谷東方酒店（The Oriental Bangkok）共同成為歐洲皇族權(quán)貴東方航線上的寢宮要地。
“泰姬”從一開(kāi)始就與眾不同。塔塔先生以他的前瞻性和無(wú)敵的商業(yè)頭腦在印度乃至全世界擁有崇高的威望。他一手創(chuàng)立了印度的現(xiàn)代紡織業(yè)，又在孟買這片充滿機(jī)遇和前途的土地上大力開(kāi)發(fā)市政建設(shè)，并建立了偉大的鋼鐵帝國(guó)。他還大膽創(chuàng)新，提出利用季節(jié)性降雨發(fā)電，并且早在他的那個(gè)時(shí)代，就開(kāi)始計(jì)劃在印度南部的班加羅爾成立科技研究中心了。但他緣何要建造這樣一家大酒店？人們眾說(shuō)紛紜。有故事說(shuō)當(dāng)時(shí)孟買兩家最豪華的酒店曾由于塔塔先生是印度人而拒絕他進(jìn)入，他因而想建造一家印度人自己的，聘請(qǐng)歐洲人管理的，向所有人開(kāi)放的超豪華酒店。還有的說(shuō)1896年發(fā)生在孟買的大瘟疫使塔塔先生想建造一家奢華酒店來(lái)改變他所熱愛(ài)的這個(gè)城市的形象。他的這一愿望引來(lái)了許多質(zhì)疑，甚至有朋友說(shuō)他會(huì)因此破產(chǎn)，事業(yè)會(huì)因此終結(jié)。
圍繞“泰姬”的另一個(gè)謎就是其建筑結(jié)構(gòu)。我們住在“泰姬”的幾天中發(fā)現(xiàn)她與世界同類酒店的差別在于坐落在海邊的她，入口不是面朝海的，而是朝向城市的。據(jù)說(shuō)這個(gè)“錯(cuò)誤”的原因又有若干個(gè)版本，一個(gè)比一個(gè)離奇。甚至有人說(shuō)酒店的建筑工人在歐洲建筑師度假期間把設(shè)計(jì)圖紙統(tǒng)統(tǒng)弄錯(cuò)了！其實(shí)，原因非常普通而合理，那就是塔塔先生希望酒店的每一間客房都朝向大海。酒店建筑朝向內(nèi)陸的U字型就是出于對(duì)客人的舒適性所致，這樣午后的微風(fēng)就不是從港灣直面吹來(lái)而是從背面徐徐而來(lái)了。
第三個(gè)謎就是酒店的名字——“泰姬瑪哈”。泰姬•瑪哈是印度莫臥爾王朝第五代皇帝沙賈汗的愛(ài)妻，他在愛(ài)妻死后為她修建了一座令世界驚嘆的美麗陵墓——泰姬陵。酒店的公關(guān)經(jīng)理告訴我們，雖然在更長(zhǎng)的時(shí)間中“泰姬瑪哈”被當(dāng)作這一陵墓的詞匯被廣泛流傳，但塔塔先生執(zhí)意為酒店取名“泰姬瑪哈”就是為了表達(dá)他對(duì)孟買這座城市的無(wú)限愛(ài)意。
百年顯赫 The Centenary Splendor
孟買泰姬瑪哈大酒店融印度北方拉其普特風(fēng)格、伊斯蘭摩爾風(fēng)格、歐式佛羅倫斯和英倫愛(ài)德華風(fēng)格于一體，宏偉莊嚴(yán)是帶給所有人的第一印象。
