在中、高考即將到來(lái)之際，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師近日提醒廣大考生及家長(zhǎng)，考試期間要高度重視考生的飲食營(yíng)養(yǎng)，每天對(duì)考生進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，注意膳食搭配。
考生一定要吃早餐 梁醫(yī)師指出，考生一定要吃早餐。早餐的基本要求：能量要適當(dāng)、蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖來(lái)提供的。
早餐的主食建議食用一些饅頭、面包等淀粉類(lèi)食物。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，同時(shí)最好在起床后20至30分鐘后食用，還要注意補(bǔ)充至少600毫升的水。
午、晚餐注意合理搭配 午、晚餐要保證充足的能量供給，營(yíng)養(yǎng)素要充分，注意食譜的搭配，要保證考生充足的蛋白質(zhì)。
理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、家禽、魚(yú)、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，另外，適當(dāng)補(bǔ)充一些B族維生素也是必需的。
獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C，胡蘿卜、西紅柿等富含β－胡蘿卜素，建議適當(dāng)攝入。
隨著高考考期一天天逼近，一心當(dāng)好“后勤部長(zhǎng)”的家長(zhǎng)們很為孩子的考前飲食犯愁，希望有人為他們支招。
誤區(qū)一: 大魚(yú)大肉伺候 專(zhuān)家認(rèn)為，如果考前每天都是大魚(yú)大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好反而導(dǎo)致腹瀉、腸胃不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且，吃得過(guò)雜也容易造成腸胃疲勞，而吃得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，會(huì)使腦內(nèi)血液供氧減少，導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。
誤區(qū)二: 食譜大“變臉” 專(zhuān)家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大“變臉”，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而容易影響身體狀態(tài)�？荚嚽叭觳灰蝗怀砸恍┎皇煜さ氖澄锘虿唤�(jīng)常吃的食品”，專(zhuān)家叮囑：考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
誤區(qū)三: 補(bǔ)品最營(yíng)養(yǎng) 許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑，希望通過(guò)保健品達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。對(duì)此，專(zhuān)家表示擔(dān)憂(yōu)：保健品大多味甜，服用過(guò)多會(huì)直接影響食欲。重者導(dǎo)致口舌苦澀、進(jìn)食無(wú)味且不覺(jué)饑餓。
隨著高考考期一天天逼近，一心當(dāng)好“后勤部長(zhǎng)”的家長(zhǎng)們很為孩子的考前飲食犯愁，希望有人為他們支招。
