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高考前飲食——五忌二宜

來源：中國雅虎 時間：2009-05-09 11:21:07

1、考前食譜忌大變。 考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應(yīng)和平時保持一致。

 1、考前食譜忌大變。 考生考前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應(yīng)和平時保持一致。

2、飲食最忌減主食。 考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認(rèn)為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這就需要每天要攝取一定量的主食。于康副主任強(qiáng)調(diào)：“不吃主食人不僅會有饑餓感，而且還會影響到大腦的思維能力�！�

2、飲食最忌減主食。 考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認(rèn)為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實(shí)這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這就需要每天要攝取一定量的主食。于康副主任強(qiáng)調(diào)：“不吃主食人不僅會有饑餓感，而且還會影響到大腦的思維能力。”

3、吃雞忌吃皮。 考生切忌吃大量油膩的動物性食品，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他食物的攝入量，于康推薦考生應(yīng)多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。于康說：“當(dāng)人體攝取食物酸堿平衡時，大腦處于最佳功能狀態(tài)；當(dāng)酸性或堿性過高時，大腦功能就會衰退。因此，考生的日常飲食中應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，切不可偏食。”

3、吃雞忌吃皮。 考生切忌吃大量油膩的動物性食品，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他食物的攝入量，于康推薦考生應(yīng)多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。于康說：“當(dāng)人體攝取食物酸堿平衡時，大腦處于最佳功能狀態(tài)；當(dāng)酸性或堿性過高時，大腦功能就會衰退。因此，考生的日常飲食中應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，切不可偏食。”

4、咖啡會導(dǎo)致尿頻，高考切忌。 考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500—2000m l的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應(yīng)。 一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時的食量�？忌记翱梢院纫恍┎杓翱Х�，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質(zhì)量。 于康特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮谷水a(chǎn)生尿頻影響考生的臨場發(fā)揮。

4、咖啡會導(dǎo)致尿頻，高考切忌。 考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500—2000m l的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應(yīng)。 一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質(zhì)量。 于康特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮谷水a(chǎn)生尿頻影響考生的臨場發(fā)揮。

5、零食忌選堅(jiān)果類。 于康告訴考生，零食可以適當(dāng)吃些，但要記�。河湍伒氖澄锛皥�(jiān)果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，但是又怕會吃胖，為此于康建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

5、零食忌選堅(jiān)果類。 于康告訴考生，零食可以適當(dāng)吃些，但要記�。河湍伒氖澄锛皥�(jiān)果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，但是又怕會吃胖，為此于康建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

6、每天宜吃2個水果。 水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用�？忌鷳�(yīng)保證每天吃2個水果，約500克左右。另外，于康提醒考生，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習(xí)慣考前一定不要突然增加。他建議：“菠菜、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些�！�

6、每天宜吃2個水果。 水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應(yīng)保證每天吃2個水果，約500克左右。另外，于康提醒考生，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習(xí)慣考前一定不要突然增加。他建議：“菠菜、胡蘿卜可增強(qiáng)記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些。”

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