據(jù)一位劉姓蒜商介紹，這一輪大蒜價(jià)格上漲，早在今年3月份就有征兆，當(dāng)時(shí)大蒜電子交易市場(chǎng)上“多頭”與“空頭”曾出現(xiàn)對(duì)峙。所謂大蒜電子交易市場(chǎng)，實(shí)際上就是一種準(zhǔn)期貨市場(chǎng)。

“做多”的人就是在根據(jù)蒜區(qū)種植狀況和現(xiàn)貨調(diào)查，得出今年大蒜將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。一些人回憶說(shuō)，當(dāng)時(shí)有一些看多的資金高調(diào)進(jìn)入蒜市，甚至有人預(yù)測(cè)，蒜價(jià)會(huì)上4元。“做空”的力量則由前幾年延續(xù)而來(lái)。

大蒜賣(mài)得好，一些蒜商難免有點(diǎn)惜售，而這種“賣(mài)方市場(chǎng)”，絕對(duì)不是“大做市商”愿意看到的。與外面?zhèn)餮杂钨Y炒高蒜價(jià)不同，在金鄉(xiāng)，盛傳的是一種截然相反的版本。一些人認(rèn)為，這一輪輿論指責(zé)風(fēng)暴乃是“有人惡意操縱”，“目的是借媒體輿論打壓收購(gòu)價(jià)、操縱市場(chǎng)。”

對(duì)此，周雪峰表示，目前金鄉(xiāng)確實(shí)有這種論調(diào)和說(shuō)法存在，雖然目前只是懷疑沒(méi)有任何證據(jù)，但他也強(qiáng)調(diào)，“我相信肯定不是空穴來(lái)風(fēng)，尤其是電子交易盤(pán)上。”不過(guò)，一位業(yè)內(nèi)分析者則認(rèn)為，“做多與做空的力量總是存在的，不值得大驚小怪。”

受媒體報(bào)道影響，金鄉(xiāng)的蒜價(jià)此前下跌了0.3元左右，原因是一些儲(chǔ)蒜商擔(dān)心未來(lái)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)恐慌性拋售，“如果沒(méi)有報(bào)道，價(jià)格肯定會(huì)維持在3.4元至3.9元之間震蕩。”

據(jù)了解，目前，金鄉(xiāng)政府和民間都在忙著為穩(wěn)定市場(chǎng)努力。前幾日，金鄉(xiāng)政府邀請(qǐng)蔬菜流通協(xié)會(huì)到金鄉(xiāng)調(diào)查，最終得出的結(jié)論支持了周雪峰的觀點(diǎn)，價(jià)格并沒(méi)有受到操縱。“在政府辟謠之后，這幾天大蒜現(xiàn)貨的價(jià)格又開(kāi)始穩(wěn)定了。”周雪峰表示。

焦點(diǎn)4：誰(shuí)將是大蒜戰(zhàn)爭(zhēng)受害者？

豐收之日就是蒜農(nóng)虧本之時(shí)

坊間傳言

蒜價(jià)沖至10元不是做夢(mèng)

“大蒜泡沫已經(jīng)破滅”、“幾大做市商已經(jīng)拋售”的聲音不絕于耳。但堅(jiān)持“做多”的人絲毫也不擔(dān)心，有人認(rèn)為，蒜價(jià)沖到小10塊也不是做夢(mèng)。還有人認(rèn)為，蒜價(jià)一旦崩盤(pán)，就會(huì)瞬間跌入1塊多錢(qián)的“合理價(jià)位”。

沒(méi)有只漲不跌的市場(chǎng)。在中國(guó)，大蒜、生姜、辣椒等都是高度市場(chǎng)化的作物，“無(wú)形之手”的干預(yù)有時(shí)會(huì)相當(dāng)粗暴。按經(jīng)驗(yàn)，蒜價(jià)如果真的崩盤(pán)，不見(jiàn)得是高臺(tái)跳水，更可能是一場(chǎng)漫長(zhǎng)的價(jià)格凌遲。

實(shí)際上，大蒜價(jià)格劇變并非今年才有。資料顯示，2004年和2005年，隨著市場(chǎng)需求的增加，蒜價(jià)一直處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2006年3月，山東保鮮大蒜批發(fā)價(jià)曾達(dá)到每公斤8.5元，而收購(gòu)價(jià)僅為2元錢(qián)，這一利潤(rùn)吸引了農(nóng)戶和游資進(jìn)入，僅2006年底到2007年初，金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)就新增了400余洞冷庫(kù)，匯集了從各地蜂擁而至的新手收購(gòu)商，結(jié)果到2007年新蒜上市后，囤積量大增，導(dǎo)致價(jià)格下跌，隨后就是連續(xù)兩年的低迷期，2008年一度出現(xiàn)4分錢(qián)的銷(xiāo)售價(jià)。

“前幾年的云南普洱茶泡沫，富了少數(shù)的炒家，可憐的茶農(nóng)們，到現(xiàn)在元?dú)饣謴?fù)的估計(jì)還不會(huì)超過(guò)三分之一。”中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)研究所副所長(zhǎng)鄭風(fēng)田認(rèn)為，價(jià)格狂漲可能誘使大量農(nóng)民種蒜，加上很長(zhǎng)的種植期和農(nóng)民的信息不對(duì)稱，可以預(yù)料，在未來(lái)大蒜豐收成熟時(shí)，也是蒜農(nóng)們血本無(wú)歸的日子。

對(duì)于未來(lái)大蒜的價(jià)格走勢(shì)，周雪峰預(yù)測(cè)說(shuō)：今年金鄉(xiāng)及其周邊縣市區(qū)大蒜的種植面積較去年略有增加，但增幅不大，因此沒(méi)有供大于求的危險(xiǎn)，按正常供需核算，明年大蒜收購(gòu)價(jià)會(huì)在每斤1到2元之間，零售價(jià)很可能3元。

不過(guò)，如果大蒜連續(xù)兩年賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，2011年大蒜種植面積勢(shì)必猛增，結(jié)果就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重供大于求，從而導(dǎo)致大蒜價(jià)格暴跌。周雪峰提醒自己的鄉(xiāng)親們，別得意忘形，應(yīng)提前應(yīng)對(duì)，免得重演2008年的悲劇。