本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、銷售、調(diào)撥、儲存、加工及出口的商品亞麻籽油。

1 分類

根據(jù)亞麻籽油的用途分為兩類：

1.1 工業(yè)用亞麻籽油；

1.2 食用亞麻籽油。

2 技術(shù)要求

亞麻籽油應(yīng)具有下列特征常數(shù)：

2.1 比重（20/4℃）：0.9260～0.9365

2.2 折光指數(shù)(20℃):1.4785～1.4840。

3 等級指標(biāo)

3.1 亞麻籽油的等級指標(biāo)見下表:

3.2 衛(wèi)生項(xiàng)目，食用油按GB2761-81《食品中黃曲霉素B1允許量標(biāo)準(zhǔn)》，GB5127-85《食品中敵敵畏、東果、馬拉硫磷允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。

3.3 亞麻籽油中不得混有其他油脂。

4 檢驗(yàn)方法

4.1 亞麻籽油樣品的扦取按照GB5524-85《植物油脂檢驗(yàn) 扦樣、分樣法》執(zhí)行。

4.2 透明度、色澤、氣味、滋味的鑒定按照GB5525-85《植物油脂檢驗(yàn) 透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法》執(zhí)行。

4.3 比重的測定按照GB5526-85《植物油脂檢驗(yàn) 比重測定法》執(zhí)行。

4.4 折光指數(shù)的測定按照GB5528-85《植物油脂檢驗(yàn) 折光指數(shù)測定法》執(zhí)行。

4.5 水分及揮發(fā)物的測定按照GB5528-85《植物油脂檢驗(yàn) 水分及揮發(fā)物測定法》執(zhí)行。

4.6 雜質(zhì)的測定按照GB5529-85《植物油脂檢驗(yàn) 雜質(zhì)測定法》執(zhí)行。

4.7 酸價(jià)的測定按照GB5530-85《植物油脂檢驗(yàn) 酸價(jià)測定法》執(zhí)行。

4.8 加熱試驗(yàn)按照GB5531-85《植物油脂檢驗(yàn) 加熱試驗(yàn)》執(zhí)行。

4.9 破裂試驗(yàn)按照本標(biāo)準(zhǔn)附錄A執(zhí)行。

4.10 碘價(jià)的測定按照GB5532-85《植物油脂檢驗(yàn) 碘價(jià)測定法》執(zhí)行。

4.11 含皂量的測定按照GB5533-85《植物油脂檢驗(yàn) 含皂量測定法》執(zhí)行。

4.12 皂化價(jià)的測定按照GB5534-85《植物油脂檢驗(yàn) 皂化價(jià)測定法》執(zhí)行。

4.13 其他有關(guān)項(xiàng)目的檢驗(yàn)按照GB5535 ～5539-85植物油脂檢驗(yàn)的有關(guān)方法執(zhí)行。

中華人民共和國國商業(yè)部1987-10-08批準(zhǔn) 1988-04-01實(shí)施

本標(biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部糧食儲動局檢驗(yàn)處負(fù)責(zé)解釋。

本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)商業(yè)廳糧食業(yè)務(wù)處，吉林省糧油衛(wèi)生監(jiān)測站負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由商業(yè)部糧食儲運(yùn)局提出并歸口。

附加說明：

本試驗(yàn)系檢驗(yàn)亞麻籽油中有無析出物的方法,用“無析出物”（肉眼不易觀察出來的懸浮自 我物也可作無析出物計(jì)）或“有析出物”表示。

A.4 試驗(yàn)結(jié)果

取均勻試樣約25ml,注入50ml燒杯內(nèi),加兩滴(約0.1 mL)鹽酸于油樣中，用玻璃棒攪拌使鹽酸分布均勻，置于電爐上加熱，用鐵支柱懸掛溫度計(jì)，使水銀球恰在試樣中心，升溫速度保持在70～80℃/min,加熱至289℃，立即觀察油中有無析出物產(chǎn)生。

A.3 操作方法

A.2.1 鹽酸：比重1.19。

A.2 試劑；

A.1.4 溫度計(jì)：360度；

A.1.3 燒杯：50ml；

A.1.2 石棉網(wǎng)；

A.1.1 萬用電爐；

A.1 儀器和用具

（補(bǔ)充件）

工業(yè)用亞麻籽油破裂試驗(yàn)

附錄A

 亞麻籽油的包裝、運(yùn)輸和儲存，必須保質(zhì)、保量，嚴(yán)防污染，符合運(yùn)輸安全和分級儲存的要求，在包裝上要注明品名，毛重，凈重，出廠日期。