近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的波動(dòng)和旅游業(yè)的低迷，五星級(jí)酒店紛紛陷入經(jīng)營(yíng)困境。為了應(yīng)對(duì)成本壓力和客流減少，一些原本高高在上的五星級(jí)酒店開始“俯身出攤”，在酒店門口擺攤賣早餐、漢堡、小吃等，甚至有人嘗試賣算命服務(wù)，試圖通過(guò)低成本的方式維持現(xiàn)金流。這一現(xiàn)象引發(fā)了廣泛的社會(huì)關(guān)注和討論。

　　在2025年6月，多個(gè)視頻平臺(tái)上傳了關(guān)于五星級(jí)酒店“擺攤”的報(bào)道。例如，有博主在新加坡的五星級(jí)酒店自助餐區(qū)發(fā)現(xiàn)，酒店在清場(chǎng)前的最后幾小時(shí)，工作人員仍在撈取剩余的海鮮和水果，甚至有人在休息時(shí)間購(gòu)買冰淇淋。這種“最后沖刺”的行為，反映出酒店在客流減少時(shí)的無(wú)奈與掙扎。而在國(guó)內(nèi)，類似的情況也屢見不鮮。例如，天津富爾麗酒店在著名旅游打卡點(diǎn)附近開設(shè)了移動(dòng)漢堡車，提供多種海鮮和沙拉套餐，價(jià)格雖低但依然吸引了不少顧客。

　　五星級(jí)酒店“擺攤”并非新鮮事。早在2020年疫情期間，福建泉州某五星級(jí)酒店就在門口擺攤賣早餐，試圖通過(guò)促銷活動(dòng)吸引路人。當(dāng)時(shí)，酒店工作人員表示，這種做法并非噱頭，而是為了應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)困難。而在2023年，五星級(jí)酒店外擺賣菜的現(xiàn)象也悄然興起，成為酒店行業(yè)的新潮流。一些酒店甚至在樓頂開設(shè)燒烤花園，吸引公司聚餐和朋友聚會(huì)的顧客。

　　然而，這種“擺攤”行為也引發(fā)了關(guān)于酒店品牌形象的擔(dān)憂。有觀點(diǎn)認(rèn)為，五星級(jí)酒店原本代表著高端、奢華的服務(wù)，而“擺攤”則顯得過(guò)于接地氣，甚至可能讓顧客對(duì)酒店的品質(zhì)產(chǎn)生懷疑。例如，有博主指出，五星級(jí)酒店如果只是擺攤賣早點(diǎn)，不如直接去街邊攤位，何必浪費(fèi)資源。此外，也有專家指出，這種做法雖然能在短期內(nèi)帶來(lái)一些收入，但長(zhǎng)期來(lái)看，可能會(huì)損害酒店的品牌形象，導(dǎo)致顧客不再愿意選擇這些酒店。

　　與此同時(shí)，五星級(jí)酒店“擺攤”也引發(fā)了關(guān)于服務(wù)質(zhì)量和顧客體驗(yàn)的討論。例如，有報(bào)道提到，一些五星級(jí)酒店在疫情期間推出“擺攤”促銷活動(dòng)，但部分顧客反映，這種做法雖然新穎，但并未真正提升服務(wù)質(zhì)量。而在另一則報(bào)道中，一位客人在入住五星級(jí)酒店時(shí)，發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)存在“臟浴巾擦完馬桶擦杯子”的現(xiàn)象，引發(fā)了公眾對(duì)酒店衛(wèi)生狀況的質(zhì)疑。

　　值得注意的是，五星級(jí)酒店“擺攤”現(xiàn)象并非孤立存在。在2024年，有報(bào)道指出，一些五星級(jí)酒店開始嘗試引入算命服務(wù)，試圖通過(guò)“新奇”元素吸引顧客。例如，有酒店在自助餐廳入口處設(shè)置了“算命攤位”，由一位60歲的老人穿著唐裝進(jìn)行占卜，每天收入約80元。這種做法雖然在一定程度上吸引了顧客的注意，但也引發(fā)了關(guān)于服務(wù)性質(zhì)和顧客體驗(yàn)的爭(zhēng)議。

　　從更宏觀的角度來(lái)看，五星級(jí)酒店“擺攤”現(xiàn)象也反映了當(dāng)前酒店行業(yè)面臨的結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)。隨著消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度提高，以及新興消費(fèi)模式的興起，傳統(tǒng)高端酒店的生存空間正在被壓縮。例如，有報(bào)道指出，一些五星級(jí)酒店為了應(yīng)對(duì)成本壓力，不得不采取“擺攤”等低成本策略，以維持基本運(yùn)營(yíng)。然而，這種做法是否能從根本上解決問(wèn)題，仍需進(jìn)一步觀察。

　　五星級(jí)酒店“擺攤”現(xiàn)象背后，是酒店行業(yè)在經(jīng)濟(jì)壓力下的無(wú)奈轉(zhuǎn)型。從高端服務(wù)到街頭生存，這一轉(zhuǎn)變不僅考驗(yàn)著酒店的經(jīng)營(yíng)智慧，也反映了當(dāng)前社會(huì)消費(fèi)趨勢(shì)的變化。未來(lái)，五星級(jí)酒店如何在保持品牌價(jià)值的同時(shí)，找到新的盈利模式，將是行業(yè)面臨的重要課題。