廚房被燒，春節(jié)的生意都要受影響

　　金報(bào)訊（通訊員 林敏 記者 戴曉燕）正當(dāng)預(yù)訂年夜飯的客人一撥接一撥的時(shí)候，廚房卻因突發(fā)的大火被燒了個(gè)窟窿。1月22日上午10時(shí)許，象山云石大酒店廚房一場(chǎng)突發(fā)的大火燒得酒店眾多大廚措手不及。

　　當(dāng)日上午10許，酒店的廚房里，約20名大廚正忙得熱火朝天。大廚連某接了一道炸排骨的點(diǎn)菜單后，便忙活了起來(lái)。在炸完排骨后，他隨手將鍋里剩余的廢油潑到了下水管。“轟”的一聲，噴濺的油星遇到了灶火，連某的眼前立即出現(xiàn)了一團(tuán)火球。在他還沒有反應(yīng)過來(lái)的時(shí)候，這團(tuán)火已經(jīng)順著油煙管道一路往上竄了。

　　10：05，象山消防大隊(duì)官兵趕到火場(chǎng)。得知是云石大酒店的廚房發(fā)生火情，官兵們立即繃緊了弦�，F(xiàn)在正臨近春節(jié)，又快到中餐時(shí)間，而且酒店位于城區(qū)中心地帶，周邊全是商貿(mào)區(qū)，如果不及時(shí)將控制火勢(shì)或快速撲滅，一旦蔓延，后果不堪設(shè)想。此時(shí)廚房的火勢(shì)已經(jīng)蔓延開來(lái)，但廚師們已經(jīng)全部安全撤離。大隊(duì)官兵立即分成滅火、疏散、供水、警戒四個(gè)小組，采取了強(qiáng)攻的方式迅速控制了火勢(shì)，10分鐘后，大火被撲滅，但整個(gè)廚房已經(jīng)被燒得一片烏黑，需要經(jīng)過重新修理才能再開工了。

　　據(jù)事后了解，在平日里，該酒店廚師也有向下水道傾倒過廢油的現(xiàn)象，但決大多數(shù)倒的都是冷卻的油。“平日倒的油從來(lái)沒有產(chǎn)生過火花的。”面對(duì)突發(fā)的大火，廚師連某還沉浸在慌亂中，一時(shí)無(wú)法接受已經(jīng)發(fā)生的事實(shí)，他說，在大火燒著后，他幸好及時(shí)關(guān)閉了燃?xì)夤艿赖拈y門，不然后果真不堪設(shè)想了。