文/林日新

國務(wù)院新聞辦公室7日發(fā)布的《中國的對外貿(mào)易》白皮書顯示，中國出口商品質(zhì)量總體上不斷提高，2010年中國出口美國的食品為12.7萬批，合格率99.53%，出口歐盟的食品13.8萬批，合格率99.78%。(12月7日新華網(wǎng))

“民以食為天，食以安為先。”據(jù)資料顯示，中國不只是去年，而是多年來都是如此的。2007年07月17日《法制日報》曾報道：“ 2004年到2006年，中國對美國出口食品的合格率分別是99%、99%、99.2%，平均合格率高于99%。”筆者對此數(shù)據(jù)還是挺為驚喜的，我國的食品并非沒有合格的產(chǎn)品，這大可一掃往日籠罩在國人頭上那濃重的陰霾，讓我們堅信：中國完全有能力解除食品安全的頑癥……這不，今年11月29中新網(wǎng)消息：國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城日前表示，中國食品安全監(jiān)督抽查的合格率一直保持在90%以上。

中國出口食品的合格率如此之高，應(yīng)該是一件值得慶幸的事，可民眾對此卻不是質(zhì)疑就是嗤之以鼻，總是高興不起來，何哉?究其原因并非是民眾不愿國家的食品合格率高，而是這一數(shù)據(jù)與不少消費(fèi)者的個體體驗大相徑庭。11月11日《新快報》曾報道：廣州市消委公布了超市即食熟食比較試驗結(jié)果，其中，涼拌豆干、海帶合格率為零，熟肉制品、包子糕點類食品合格率不足50%，醬腌菜合格率為70%，整體合格率僅為38%。此外還有眾多的消息顯示，國內(nèi)食品合格率令人堪憂。連溫總理都感嘆，近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明：誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。民眾的感受明明是 “似乎什么食品都多少存在問題”，“吃啥都不放心”，你卻愣著說有90%的食品安全合格率，就像是又一次明目張膽地糊弄民眾。

這也難怪：近年來，眾多的食品安全問題心有余悸：曾幾何時：高致癌毒大米、漂白劑面粉、“瘦肉精”、敵敵畏泡火腿、硫磺熏制的土豆、黑心豆芽，豆腐、甲醛蜜棗、礦毒瓜籽令人憂心忡忡，;硫磺熏過的銀耳，墨水染過色的“黑”木耳、人尿浸泡的鮮海蝦、毛發(fā)水勾兌出的毒醬油讓人心有余悸，有識之士心急如焚，急求破解困局的最佳之策。

竊以為：國家有關(guān)部門嚴(yán)格把關(guān)出口食品理所應(yīng)當(dāng)，然而，也不能松懈對國內(nèi)食品的監(jiān)督，如果國家對待國內(nèi)食品也能象對待出口食品一樣極端負(fù)責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格把關(guān)，防范于未然，把威脅百姓生命安全的重大食品安全事故消滅在萌芽中。那又何愁不能解決國民的食品安全問題呢?