男人比女人強(qiáng)壯，他們肌肉發(fā)達(dá)，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝經(jīng)常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心臟病、中風(fēng)、心肌梗塞等疾病。為此，美國的學(xué)者們專門為男士們總結(jié)出飲食九要素。
　
　　1、食用一定量的鉻。鉻有助于促進(jìn)膽固醇的代謝，增強(qiáng)機(jī)體的耐力，另 外，它在一定身體條件下還可以促進(jìn)肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動(dòng)量較大的男士一天則需要100 —200微克的鉻。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑（如復(fù)合維生素和礦物質(zhì)）或飲用啤酒。
　 　
　　2、食用富有植物纖維的食物。植物纖維的主要作用在于能加速腸的蠕動(dòng) ，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用， 另外還能消滅某些致癌物質(zhì)，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物 會(huì)有飽脹的感覺，又不用擔(dān)心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。建 議男士每次用餐時(shí)食用18—20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥 麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
　 　
　　3、食用含有鎂的食物。鎂有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)、降低血壓、預(yù)防心 臟病、提高男士的生育能力。建議男士早餐應(yīng)吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個(gè) 香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產(chǎn)品。
　 　
　　4、食用含維生素A的食物。維生素A有助于提高人的免疫力，預(yù)防癌癥， 保護(hù)人的視力。一個(gè)成年男子每天需要食用1000微克維生素A，但是過量 食用對(duì)身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、 胡蘿卜、杏、香瓜。
　 　
　　5、食用含維生素B6的食物。維生素B6有助于提高人的免疫力。維生素B6 可以預(yù)防皮膚癌、膀胱癌、腎結(jié)石。男士一天共需要2毫克維生素B6，它 相當(dāng)于2支大個(gè)香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯 、葵花子、油梨、香蕉等。
　 　
　　6、多食用含維生素C的食物。維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預(yù) 防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障，保護(hù)牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合， 抗氣喘，治療男性不育癥。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C可延緩衰老的過 程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。 美國專家認(rèn)為，每人每天維生素C的最佳用量應(yīng)為200—300毫克，最低不 少于60微克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。另 外，每天喝半杯橙汁可預(yù)防感冒。吸煙的人更應(yīng)該多食用維生素C。
　 　
　　7、多食用含維生素E的食物。維生素E主要作用是：降低膽固醇，清除身 體內(nèi)的垃圾，預(yù)防白內(nèi)障。扁桃和花生中含有豐富的維生素E，但是人很 難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。因此建議男士們每人每天服用10 微克維生素E藥劑。
　 　
　　8、食用含鋅的食物。鋅可以保證男人的性能力，治療陽萎，另外，它還 有助于提高人體的抗病能力。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該劑 量是針對(duì)運(yùn)動(dòng)量大的男士，一般情況下，男士只須服用該劑量的2／3就可 以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過15微克，因?yàn)檫^量服用鋅會(huì)影響人 體內(nèi)其他礦物質(zhì)的作用。120克瘦肉中含鋅7．5微克。另外，火雞肉、海 產(chǎn)品、大豆中的含鋅量也很高。
　 　
　　9、必須適量飲用水。人體任何一個(gè)細(xì)胞都不能缺乏水分，成年人身體的6 0％—65％是水分，肝、大腦、皮膚含70％的水，骨骼含水45％，血液含 水80％。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因?yàn)榧∪庵械乃�要比脂肪中的水�?倍。中等身材的男士每天須飲用8杯水，而運(yùn)動(dòng)量大的男士對(duì)水的需求量則更大。