西瓜味道爽甜且營養(yǎng)豐富，清熱解毒又利尿，是夏季避暑水果中的首選。但是，有人卻似乎跟西瓜“犯沖”，一吃西瓜，“拉肚子”就接踵而至。這到底是為什么呢？

　　原因之一是吃西瓜過量，把西瓜當(dāng)水來解

渴。營養(yǎng)學(xué)家把吃西瓜引起的腹瀉歸結(jié)于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里，過一陣子，蘿卜就蔫了，因?yàn)辂}水將蘿卜中的水分吸了出來，這就是鹽水的滲透性。同理，糖的滲透性也如是。

　　因此，人們?cè)诔晕鞴蠒r(shí)，腸胃會(huì)吸收較高的糖量，加上部分人對(duì)糖的吸收功能較差，尤其是過量食用西瓜后，體內(nèi)會(huì)形成“高滲透”的現(xiàn)象：胃壁細(xì)胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓，細(xì)胞中的水分會(huì)被糖吸收且排出體外，從而引發(fā)腹瀉。

　　不過，這種腹瀉往往出現(xiàn)在“腸功能欠佳”的人身上，如果你身體很健康，這種情況出現(xiàn)的幾率會(huì)較低。所以，從一個(gè)側(cè)面來說，吃西瓜也是檢驗(yàn)?zāi)c胃健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　另一個(gè)重要原因是“冰鎮(zhèn)”所致。盛夏人們都喜歡吃冰鎮(zhèn)沁涼的西瓜來消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激，就會(huì)拉肚子。此外，有些西瓜在冰箱里存放時(shí)間較長，還會(huì)滋生一些細(xì)菌，這也是造成吃瓜后拉肚子的一個(gè)原因。