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吃西瓜拉肚子糖分惹的禍

來源:生命時(shí)報(bào) 時(shí)間:2009-06-17 09:37:31

  西瓜味道爽甜且營養(yǎng)豐富,清熱解毒又利尿,是夏季避暑水果中的首選。但是,有人卻似乎跟西瓜“犯沖”,一吃西瓜,“拉肚子”就接踵而至。這到底是為什么呢?

  原因之一是吃西瓜過量,把西瓜當(dāng)水來解

渴。營養(yǎng)學(xué)家把吃西瓜引起的腹瀉歸結(jié)于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里,過一陣子,蘿卜就蔫了,因?yàn)辂}水將蘿卜中的水分吸了出來,這就是鹽水的滲透性。同理,糖的滲透性也如是。

  因此,人們?cè)诔晕鞴蠒r(shí),腸胃會(huì)吸收較高的糖量,加上部分人對(duì)糖的吸收功能較差,尤其是過量食用西瓜后,體內(nèi)會(huì)形成“高滲透”的現(xiàn)象:胃壁細(xì)胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓,細(xì)胞中的水分會(huì)被糖吸收且排出體外,從而引發(fā)腹瀉。

  不過,這種腹瀉往往出現(xiàn)在“腸功能欠佳”的人身上,如果你身體很健康,這種情況出現(xiàn)的幾率會(huì)較低。所以,從一個(gè)側(cè)面來說,吃西瓜也是檢驗(yàn)?zāi)c胃健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

  另一個(gè)重要原因是“冰鎮(zhèn)”所致。盛夏人們都喜歡吃冰鎮(zhèn)沁涼的西瓜來消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激,就會(huì)拉肚子。此外,有些西瓜在冰箱里存放時(shí)間較長,還會(huì)滋生一些細(xì)菌,這也是造成吃瓜后拉肚子的一個(gè)原因。

作者:  責(zé)任編輯:王芳芳
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