記者通過在美國、英國、德國、印度、巴西、俄羅斯的記者進(jìn)行了跨國調(diào)查，探討了此次全球食品價(jià)格上漲的原因、各國對策以及通脹對世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)影響。
美國：中國食品的進(jìn)口商叫苦
火雞也減肥——11月22日是美國傳統(tǒng)節(jié)日感恩節(jié)。按照傳統(tǒng)，美國的家庭會(huì)享用火雞大餐。不過，今年當(dāng)家庭主婦們在準(zhǔn)備節(jié)日大餐的時(shí)候，明顯感覺到如今的開銷比以往增加了。傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐食譜的基本用料包括火雞、雞肉填料、南瓜餡餅、蔬菜、黃油、奶油飲料等。一頓大餐下來，主婦們的第一個(gè)感覺就是花費(fèi)多了。一直以來，美國人享受到世界上最豐富、最廉價(jià)的食品供應(yīng)，不過隨著全球能源、糧食價(jià)格上漲，美國的物價(jià)也受到了影響。
就整個(gè)美國來講，自2007年年初以來，牛奶價(jià)格已經(jīng)上漲了20%、雞蛋價(jià)格增加了35%。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的估計(jì)，到2008年，食品的整體價(jià)格將上漲3%至4%左右。
不過美國普通民眾對于食品漲價(jià)似乎并不大擔(dān)心。在超市里，記者詢問了一些美國消費(fèi)者，他們普遍對一些食品的價(jià)格上漲有所抱怨，但因?yàn)榭們r(jià)不高，沒有人覺得目前食品價(jià)格的變動(dòng)會(huì)影響他們的生活。
盡管食品高價(jià)會(huì)令消費(fèi)者開銷減少，但目前4%的食品漲價(jià)率，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上世紀(jì)70年代時(shí)超過兩位數(shù)的暴漲。美國人如今用于食品的開支只占家庭開支的8.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上世紀(jì)60年代的19%。
相對而言，真正叫苦的是從中國進(jìn)口食品的商人和以華人為主要消費(fèi)對象的中餐館。由于中國加強(qiáng)對出口食品的品質(zhì)監(jiān)控，中國出口食品價(jià)格大漲。美國進(jìn)口商估算，從中國進(jìn)口的食品和食物材料零售價(jià)，最近幾個(gè)月上升10%至20%。
在紐約經(jīng)營食品連鎖店的進(jìn)口商黃先生抱怨說，一罐豆豉魚在美國的售價(jià)已從0.50美元上漲到1.39美元，中國香菇的價(jià)格上升了60%。他說，“這對中國食品進(jìn)口業(yè)是很大的打擊。”
中國食品約占美國總進(jìn)口食品的6%。2006年，美國從中國進(jìn)口了43億美元的食品，比2005年增加了26%。
巴西：出口抬高國內(nèi)肉價(jià)
產(chǎn)牛大國節(jié)食牛肉——在里約熱內(nèi)盧市一家大型超市采購的主婦雷吉娜說：“現(xiàn)在牛肉貴得無法想像，我只好改變家里的食譜，試著少吃牛肉。最近我常買雞肉，雞肉相對牛肉便宜很多。做一頓飯，用雞肉的成本只是用牛肉的三分之一。”在巴西這個(gè)牛肉生產(chǎn)和出口大國，現(xiàn)在經(jīng)常是在聚會(huì)烤肉時(shí)才有牛肉吃了。
巴西是世界農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大國，牛肉、雞肉、玉米、大豆等主要農(nóng)牧業(yè)商品的產(chǎn)量和出口量均位于世界前列。然而，在國際市場食品價(jià)格普遍上漲的大背景下，巴西的主要出口產(chǎn)品在國內(nèi)市場的價(jià)格也在快速上漲。
統(tǒng)計(jì)顯示，巴西牛肉價(jià)格2007年前11個(gè)月累計(jì)漲幅為13.35%，是5年來的最大漲幅。巴西著名智庫瓦加斯基金會(huì)的專家指出，2007年巴西主要肉牛養(yǎng)殖地區(qū)氣候條件欠佳，影響了牧草生長，對肉牛生產(chǎn)有一定影響。但更重要的是，由于國際市場牛肉價(jià)格不斷攀高，巴西牛肉生產(chǎn)商把主要精力放在出口業(yè)務(wù)上，影響了國內(nèi)牛肉供應(yīng)。預(yù)計(jì)2008年國際市場牛肉價(jià)格將繼續(xù)上漲。
同時(shí)，隨著巴西經(jīng)濟(jì)不斷增長，國內(nèi)就業(yè)和工資情況得到改善，肉類消費(fèi)需求開始增加，國內(nèi)供求關(guān)系矛盾使得巴西國內(nèi)牛肉價(jià)格也開始上漲。
以往比較便宜的雞肉價(jià)格現(xiàn)在也有上漲趨勢。近3個(gè)月來，巴西禽類養(yǎng)殖主要飼料玉米的漲價(jià)幅度超過30%。巴西禽類養(yǎng)殖協(xié)會(huì)不久前發(fā)布警告說，在下個(gè)玉米收獲季到來前的2008年頭兩個(gè)月，禽類養(yǎng)殖業(yè)將面臨飼料短缺危機(jī)，雞肉價(jià)格將不可避免地大幅上漲。
據(jù)巴西禽類養(yǎng)殖協(xié)會(huì)分析，一方面，氣候因素、尤其是拉尼娜現(xiàn)象帶來的干旱天氣對國內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)區(qū)的玉米生產(chǎn)造成了一定影響；另一方面，國際市場玉米需求日益旺盛，巴西玉米出口增勢迅猛，壓縮了對國內(nèi)市場的玉米供應(yīng)。為此，該協(xié)會(huì)曾呼吁巴西政府方面能關(guān)注國內(nèi)市場的玉米供應(yīng)，同時(shí)放開對來自阿根廷、美國等地轉(zhuǎn)基因玉米進(jìn)口的限制，幫助養(yǎng)雞戶度過難關(guān)，穩(wěn)定國內(nèi)雞肉價(jià)格。
位于南半球的巴西目前正處春夏之交，巴西主要農(nóng)產(chǎn)區(qū)本季作物播種時(shí)的干旱天氣是造成目前農(nóng)作物減產(chǎn)、食品價(jià)格上漲的主要原因，預(yù)計(jì)到2008年3月的下一個(gè)收獲季節(jié)到來前，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格很難穩(wěn)定下來。
德國：漲價(jià)使農(nóng)民受益
啤酒漲價(jià)觸動(dòng)德國人神經(jīng)——德國人賴以生存的啤酒在超市漲價(jià)，觸動(dòng)了德國人的神經(jīng)。早在2007年9月的慕尼黑啤酒節(jié)期間，當(dāng)人們舉起重重的一扎啤酒時(shí)，就發(fā)現(xiàn)啤酒漲價(jià)了：一升啤酒的價(jià)格已經(jīng)從原來的7.3歐元上漲到7.9歐元，比2006年最貴的啤酒價(jià)格還要高出0.4歐元。而啤酒節(jié)主辦方更是預(yù)計(jì)，2008年德國啤酒的價(jià)格還將上漲10%，因?yàn)獒勗炱【频柠溠勘惹耙荒曩F了84%，玻璃酒具價(jià)格也上漲了30%，電價(jià)上浮了23%……
食品價(jià)格的洶涌漲勢，已經(jīng)影響到每一個(gè)德國人的日常生活。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，德國工人的工資增長幅度，已經(jīng)連續(xù)多年來低于物價(jià)的增長水平，后果就是工人的實(shí)際收入連年下降，民眾購買力逐步萎縮。
根據(jù)歐盟定義，收入水平不足社會(huì)平均收入60%的人口屬于低收入者，而在德國，這類低收入者占到了全部人口的五分之一。因此，近年來德國各行業(yè)的罷工浪潮不斷，工人要求分享經(jīng)濟(jì)增長的好處，與企業(yè)雇主的矛盾不斷激化。
食品價(jià)格的大幅上漲，卻使得德國農(nóng)民從中受益。據(jù)德國巴伐利亞州農(nóng)民協(xié)會(huì)主席杰爾德松雷特爾稱，由于食品價(jià)格的大幅上漲，2007年德國農(nóng)民的收入平均上漲了12.4%，每月毛收入從1878歐元上漲至2111歐元，達(dá)到了近十年來的最高水平。特別是生產(chǎn)糧食和牛奶的農(nóng)民從中受益最大，漲幅分別高達(dá)40%和20%。但總體而言，農(nóng)民的收入仍然低于工商業(yè)者8%。
