本報(bào)訊 被很多人看作具有保健養(yǎng)生功效的紫砂煲其實(shí)并不是真的由紫砂泥制成，而是由普通泥土加入化學(xué)原料“染色”而成，這樣的紫砂煲你還愿意買嗎？昨天，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝出包括美的在內(nèi)的不少知名紫砂煲產(chǎn)品的內(nèi)膽泥料實(shí)際都是由普通黃土添加一些化學(xué)原料制成的，而化學(xué)原料在其中所起的作用只是“上色”。
記者昨天在北京的一些家電賣場看到，紫砂煲產(chǎn)品通常被擺放在廚房小家電銷售區(qū)，其外觀跟普通電飯煲差不多，由外層電加熱器和內(nèi)膽組成。據(jù)銷售人員介紹，用紫砂煲煲粥燉湯最大的好處在于能使食物的營養(yǎng)成分得以最大限度的保留，對人體的健康十分有利。一款美的紫砂煲的產(chǎn)品說明書上面寫道：“產(chǎn)品選用的優(yōu)質(zhì)富鐵紫砂內(nèi)膽，內(nèi)含人體所需的多種微量元素，尤其含有豐富的鐵元素。富鐵紫砂內(nèi)膽是經(jīng)過1100度左右的高溫?zé)瞥傻奶掌�，在高溫下不�?huì)與食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食物的營養(yǎng)成分得以完全保全，因而燉出來的食物原味蘊(yùn)藏，清香四溢。” 還有促銷員告訴記者，用富鐵紫砂煲粥燉湯可以分解脂肪，降低膽固醇含量，總之算是一種有益健康的養(yǎng)生廚具。也正因此，這種與電飯煲外觀和原理都差不多的產(chǎn)品，只因?yàn)閮?nèi)膽不同，價(jià)格也比一二百元的電飯鍋翻了好幾倍，普通紫砂煲的價(jià)格通常在500元左右，一些高端產(chǎn)品甚至賣過了千元。
不過根據(jù)央視節(jié)目昨天介紹，這些名牌紫砂煲產(chǎn)品的內(nèi)膽其實(shí)并不是由真正的紫砂泥制成的，而是采用普通黃土添加一些化學(xué)原料。以美的紫砂煲為例，其內(nèi)膽主要是從湖南懷化市溆浦縣一家頗具規(guī)模的陶瓷廠國泰瓷業(yè)有限公司以及廣東潮州市的金航陶瓷實(shí)業(yè)有限公司采購進(jìn)來的成品。而國泰公司的工作人員承認(rèn)，他們廠生產(chǎn)內(nèi)膽所用的都是普通泥料，而不是專門的紫砂泥。為了配制出來更像紫砂，他們還會(huì)添加學(xué)名三氧化二鐵的化工原料“鐵紅粉”，這是一種化工著色劑，目的就是用于增色。另一家陶瓷原料廠的工人也坦言，他們也是在用普通泥土作為內(nèi)膽的燒制原料，不過他們則是用二氧化錳進(jìn)行染色，使內(nèi)膽看上去更黑一些。記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在廣東潮州有十幾家陶瓷廠專門負(fù)責(zé)加工所謂的紫砂煲內(nèi)膽，每個(gè)售價(jià)從幾元錢到十幾元錢不等，每天生產(chǎn)總量高達(dá)幾十萬個(gè)。這些廠在加工內(nèi)膽時(shí)都有一道相同的工序，就是把成型的內(nèi)膽放到不同顏色的液體里浸蘸，有大紅、特紅、紫黑等不同顏色，以調(diào)出客戶需要的顏色。這意味著，我們在市場上買到的養(yǎng)生紫砂煲，很可能就用的是這種普通泥土添加化學(xué)原料做出來的假紫砂膽。
財(cái)經(jīng)觀察
紫砂行業(yè)盛行“化妝”潛規(guī)則
記者昨天通過專業(yè)人士了解到，真正的紫砂泥原料主要為紫砂礦土，是一種自然的特殊礦土，屬含鐵黏土質(zhì)粉砂巖，主要分為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴土”。因其主要產(chǎn)自江蘇宜興，因此宜興紫砂最為出名。這種紫砂礦土燒制烹飪器皿時(shí)是不需加任何其他原料的。由于紫砂富含鐵以及多種人體所需微量元素，因此用紫砂制成烹飪器皿能分解食物中的脂肪、降低膽固醇，具有一定的保健防病功效。不過據(jù)記者了解，其實(shí)用非紫砂泥“合成”出紫砂制品已幾乎成為了行業(yè)潛規(guī)則，而且不僅僅在于廚具行業(yè)。有業(yè)內(nèi)人士透露，其實(shí)目前宜興當(dāng)?shù)氐淖仙暗V已經(jīng)相當(dāng)珍貴，而我們現(xiàn)在還經(jīng)常能夠看到價(jià)格僅二三十元一套的紫砂茶具，這些無疑也都是用普通泥土調(diào)色出來的。
