新華網(wǎng)北京12月1日電 （記者劉浦泉）北京市食品安全辦公室1日公布了近期對北京市場蘑菇產(chǎn)品熒光增白物質(zhì)的專項(xiàng)監(jiān)測結(jié)果，3個樣品表面檢出熒光增白物質(zhì)，抽檢合格率為97．73％。據(jù)專家分析，蘑菇表面熒光增白物質(zhì)來自包裝污染。

此前有媒體報道稱，北京一名小學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今市場上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染，長期吃這樣的蘑菇將對人體造成多種危害。為此，北京市食品安全辦公室近日組織相關(guān)部門對北京市場銷售的蘑菇產(chǎn)品熒光增白物質(zhì)進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)測。

此次專項(xiàng)監(jiān)測，從東城、朝陽、海淀、豐臺、石景山、通州、昌平等區(qū)縣的13家超市、市場共抽取132個樣本。抽樣地點(diǎn)包括錦繡大地、新發(fā)地、岳各莊、八里橋、大洋路、水屯等批發(fā)市場和首聯(lián)、京客隆、物美、美廉美、超市發(fā)、家樂福、樂天等商場和超市。其中，鮮食用菌46個樣本，干制食用菌74個樣本，食用菌罐頭12個樣本。種類包括香菇、滑子菇、金針菇，茶樹菇、雞腿菇、平菇、冬菇、黑木耳、蟹味菇、草菇、杏鮑菇、白靈菇、花菇、珍珠菇、白玉菇、雙孢菇（口蘑）、秀珍菇、榛蘑、鮮味菇、秋木耳、猴頭菇、鮑魚菇、黃牛肝菌、高山老人頭菌、美味牛肝菌、金錢菇、山榛菇、黃花菜等。

依據(jù)《食用菌中熒光物質(zhì)的檢測》（NY／T1257－2006）、全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》（第四批），北京市食品安全監(jiān)管部門對132個食用菌樣品進(jìn)行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3個樣本檢出熒光增白物質(zhì)，其余樣品均未檢出，合格率為97．73％。從檢出情況看，不合格的3個樣本均為表面有熒光增白物質(zhì)污染，菌體內(nèi)部均未檢出，并且在包裹蘑菇的包裝上均檢出熒光物質(zhì)。據(jù)專家分析，蘑菇產(chǎn)品表面熒光增白物質(zhì)來自包裝污染。

1 3個表面有熒光增白物質(zhì)污染的蘑菇產(chǎn)品是：北京市豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場菌類大廳7號、北京新發(fā)地李宇菌類銷售中心銷售的散裝雞腿菇；北京市昌平區(qū)城南街道水屯村水屯批發(fā)市場西區(qū)十棟1309號、北京榮善祥瑞食用菌經(jīng)營部銷售的散裝白靈菇；北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司蔬菜批發(fā)區(qū)64號車位銷售的散裝白靈菇。

據(jù)北京市食品安全辦公室介紹，2009年以來，北京市工商局共對北京市場上321個食用菌樣本開展了熒光增白物質(zhì)的檢測，有3個樣本檢出熒光增白物質(zhì)，總體合格率為99．07％。

北京市食品安全辦公室負(fù)責(zé)人表示，對此次監(jiān)測檢出不合格食用菌樣本的經(jīng)營者，已責(zé)成工商部門對同批次產(chǎn)品依據(jù)相關(guān)程序開展下架退市并立案查處。同時，全市各食品安全監(jiān)管部門將認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)食品監(jiān)管和監(jiān)測工作，并歡迎社會各界廣泛參與。