安徽省工商局近日在流通環(huán)節(jié)抽取蜂蜜樣品5組，經(jīng)檢測，合格2組，合肥悅家商業(yè)有限公司恒豐店銷售的標稱桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的“周氏養(yǎng)蜂農(nóng)” 紫云英蜂蜜（500克/一級品 2009.12.14）、特易購商業(yè)（安徽）有限公司銷售的標稱山東兗州市澳麥食品有限公司生產(chǎn)的“齊香齋” 金銀花蜂蜜（500克/一級品 2009.11.01）、沃爾瑪深國投百貨有限公司合肥勝利路店銷售的標稱江西偉多利食品有限公司生產(chǎn)的“偉多利” 紫云英蜂蜜（500克/一級品 2009.09.22A），高果糖淀粉糖漿項目不合格。

    據(jù)悉，高果糖淀粉糖漿是判定蜂蜜是否摻假的重要指標。在純蜂蜜中摻入與蜂蜜外觀性狀近似、還原糖含量接近的高果糖淀粉糖漿，則該項指標呈陽性。摻假的蜂蜜降低甚至失去了蜂蜜應(yīng)有的營養(yǎng)保健價值。

    特易購商業(yè)（安徽）有限公司銷售的標稱山東兗州市澳麥食品有限公司生產(chǎn)的“齊香齋”金銀花蜂蜜（500克/一級品 2009.11.01），還檢出淀粉酶活性項目不合格。淀粉酶活性指標是以淀粉酶為代表來判定蜂蜜中酶類物質(zhì)含量高低的指標，既是蜂蜜的特征性指標，也是反映蜂蜜新鮮程度的指標。蜂蜜中含有的多種酶類物質(zhì)來源于蜜蜂的唾液，是對人體有益的活性物質(zhì)。

    安徽省工商局已要求各級工商部門對本次抽檢存在的問題依法予以查處。

蜂蜜食品抽樣檢驗不合格食品及被抽檢人名單