美國媒體日前曝出，麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”。麥當(dāng)勞中國公司對(duì)此發(fā)函回應(yīng)稱，這兩種物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。國家食品藥品監(jiān)督管理局則于6日就此事件召開專家論證會(huì)，并正會(huì)同有關(guān)部門組織監(jiān)測麥當(dāng)勞麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品。
就在這條新聞報(bào)出之后，新浪網(wǎng)對(duì)超過六千名網(wǎng)友進(jìn)行了在線調(diào)查，在被問到“您是否相信麥樂雞中橡膠化學(xué)成分對(duì)人體無害？”時(shí)，有近七成的網(wǎng)友回答：不相信；在被問到“您是否還會(huì)購買麥當(dāng)勞麥樂雞食品？”時(shí)，有超過8成的網(wǎng)友回答：不會(huì)。
網(wǎng)友聲音：
網(wǎng)友“品糖高手”認(rèn)為：麥當(dāng)勞等快餐食品本來就不是健康食品，即使沒有曝出“橡膠門”事件，自己也不會(huì)選擇去吃。
網(wǎng)友“午夜飛行”更是激動(dòng)的表示：自己不愿再吃這類食品，也不會(huì)帶孩子去吃。
網(wǎng)友麻辣燙說：在網(wǎng)上看到這一則消息，立即倒了胃口，“說不定其他洋快餐也有類似的問題！”近期內(nèi)我不考慮再吃快餐類食品了。
網(wǎng)友“小薛”則表示：我是麥當(dāng)勞的粉絲，不會(huì)受到這件事的影響。畢竟是這是一家大型企業(yè)，相信情況不會(huì)太過嚴(yán)重，喜歡吃總會(huì)來的！
網(wǎng)友“不信邪”說：洋快餐里面含這含那，為什么到中國來就對(duì)人體無害了？我們是比外國人壯嗎？政府的食品安全監(jiān)督部門怎么又讓別人搶了先，自己站出來承認(rèn)有問題，我們的監(jiān)督跑哪里去了！
專家解讀：
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院何計(jì)國教授介紹說：“特丁基對(duì)苯二酚”是一種油的“抗氧化劑”，也可以叫防腐劑，很多食品加工中都會(huì)用到，比如食用油里就有這種物質(zhì)。目前還沒有過量后的危害證明。何教授認(rèn)為，用了該物質(zhì)比不用可能還要更安全些，尤其是在一些食用油中，如果不用的話，油就會(huì)很快酸敗。
7月6日，國家食品藥品監(jiān)督管理局召開專家論證會(huì)。專家認(rèn)為：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)和2007年8月7日衛(wèi)生部第15號(hào)公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。其中，在食用油脂中的最大使用量為10mg/Kg，在肉制品工藝中的最大使用量為0.2g/Kg。
“特丁基對(duì)苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，最大使用量為0.2g/Kg。2009年國家食品藥品監(jiān)督管理局開展了食品安全調(diào)查與評(píng)價(jià)，結(jié)果顯示，全國隨機(jī)抽取的930批食用油樣品中特丁基對(duì)苯二酚均未超過國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。
媒體意見：
《新民晚報(bào)》評(píng)論到：近年來，一些著名國際品牌麻煩不斷，屢次出現(xiàn)安全問題，一次次沖擊消費(fèi)者的敏感神經(jīng)。然而，許多新聞往往從境外傳來，也多在企業(yè)信誓旦旦的安全保障說明之下，逃避了質(zhì)量檢測與召回的命運(yùn)。6月，美國麥當(dāng)勞銷售的1200萬個(gè)飲水杯被緊急召回，因?yàn)楹兄掳┪镔|(zhì)鎘。5月，在美國等地，強(qiáng)生集團(tuán)以產(chǎn)品質(zhì)量不能完全達(dá)標(biāo)為由，宣布召回43種兒童抗過敏、散熱、止痛類藥品。
有專家指出，跨國企業(yè)在本國或發(fā)達(dá)國家市場上，會(huì)及時(shí)公布問題產(chǎn)品的詳細(xì)信息，迅速將產(chǎn)品下架，將已售出的產(chǎn)品召回或退貨，對(duì)消費(fèi)者造成的損失誠懇道歉并給予賠償。中國麥當(dāng)勞銷售的麥樂雞是否含有敏感的化學(xué)成分？添加劑的用量是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)？食品監(jiān)督部門應(yīng)該主動(dòng)介入、調(diào)查監(jiān)測，并發(fā)布一份權(quán)威鑒定。如果僅僅由相關(guān)企業(yè)自證清白，是存在諸多風(fēng)險(xiǎn)的。
《法制日?qǐng)?bào)》發(fā)表評(píng)論：麥樂雞“橡膠門”事件的發(fā)生,盡管來源自美國,但是基于麥當(dāng)勞在中國各個(gè)城市擁有的龐大市場及消費(fèi)群體,有關(guān)部門在應(yīng)對(duì)麥樂雞“橡膠門”事件時(shí),就不能光憑麥當(dāng)勞中國公司的一份發(fā)函,來確認(rèn)麥樂雞是否具有安全性,特別是應(yīng)當(dāng)根據(jù)美方公布的調(diào)查結(jié)果,迅速跟進(jìn)并在國內(nèi)市場展開深入的調(diào)查,進(jìn)一步確認(rèn)麥樂雞中的化學(xué)成分含量是否超標(biāo),是否在安全可控的范圍之內(nèi),并公布相關(guān)檢測結(jié)果和安全評(píng)估報(bào)告。
食品安全正日益上升為全民重視的高度。無論是國內(nèi)生產(chǎn)的食品,還是國外的舶來品,都應(yīng)該有一整套可操作的檢測、監(jiān)控程序。特別是當(dāng)某個(gè)食品出現(xiàn)問題時(shí),職能部門更應(yīng)該在第一時(shí)間介入調(diào)查,以科學(xué)公正的態(tài)度,拿出令人信服的檢測結(jié)果和評(píng)估報(bào)告,如此一來,既維護(hù)了商家的利益,又保護(hù)了消費(fèi)者的利益。因此，希望有關(guān)部門不能只聽信麥當(dāng)勞中國公司的“一面之詞”,也不能靜等美國方面繼續(xù)公布調(diào)查數(shù)據(jù),還是應(yīng)當(dāng)盡快拿出自己的檢測、評(píng)估報(bào)告,以消除廣大消費(fèi)者的顧慮。
南方網(wǎng)評(píng)論表示：在很多人眼中，只有自然的產(chǎn)品才健康，人造的產(chǎn)品往往會(huì)備受質(zhì)疑，而化工則往往是與毒害物質(zhì)聯(lián)系在一起，因此一旦得知食品中被加入化工產(chǎn)品，自然就對(duì)食品的安全性提出了質(zhì)疑。事實(shí)上，這是對(duì)化工的誤解。
在現(xiàn)代社會(huì)，化學(xué)工藝已經(jīng)廣泛用于生活的各個(gè)方面，僅僅在食品領(lǐng)域，我們已經(jīng)離開不了化工產(chǎn)品：正是食品防腐劑的使用，人們才能夠吃到保質(zhì)期更為長久的食品；正是各種化學(xué)調(diào)味品，我們所食用的食物才會(huì)滿足味蕾的需要；正是各種植物生長劑的使用，大面積地提高產(chǎn)量才得以可能。
很難想象，如果沒有現(xiàn)代化工產(chǎn)品，我們的日常生活會(huì)是怎樣？當(dāng)然，化學(xué)產(chǎn)品的使用必須適量，否則就會(huì)對(duì)人的健康造成損害。正是由于這樣的因素，幾乎每個(gè)國家都會(huì)針對(duì)食品添加劑制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，商家對(duì)食品添加劑的使用必須嚴(yán)格依照其標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
