張女士在重慶解放碑劉一手火鍋吃出創(chuàng)可貼

在消費者繼吃出白色蟲子之后，日前，一批從湖北來重慶旅游的11名旅客，在重慶解放碑劉一手火鍋店吃火鍋時，張女士竟吃到一個用過的創(chuàng)可貼。

盡管經(jīng)理助理說，創(chuàng)可貼是經(jīng)過高溫消毒的，沒有問題，還以性命擔(dān)保，但作為重慶知名火鍋連鎖企業(yè)，不斷出現(xiàn)類似事件，還是讓哪些欲加盟重慶劉一手火鍋的創(chuàng)業(yè)者感到不踏實。

公開消息顯示：重慶劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專業(yè)從事火鍋連鎖和特許經(jīng)營的知名企業(yè)。公司是集火鍋文化研究與傳播、火鍋專業(yè)人才培養(yǎng)、火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋原材料配送、酒店服務(wù)等產(chǎn)業(yè)于一體的多元化、現(xiàn)代化民營企業(yè)。

目前，劉一手火鍋全國擁有近400家分店。對于如此“知名”的火鍋連鎖企業(yè)頻頻出現(xiàn)吃出異物事件，諸多創(chuàng)業(yè)者通過商界財視網(wǎng)(www.caistv.com)深表憂慮。

一位創(chuàng)業(yè)者表示，此前曾經(jīng)看過商界財視網(wǎng)對劉一手老板的報道，正在研究是否加盟劉一手火鍋，看到這樣的事情不斷發(fā)生，已經(jīng)改變注意，準(zhǔn)備去另外的火鍋企業(yè)考察。

而一位早前曾經(jīng)考察了劉一手火鍋的創(chuàng)業(yè)者則對商界財視網(wǎng)表示，幸好自己沒有加盟這家店，不然出現(xiàn)類似事件會對自己的生意影響有多大。

而對于類似事件的影響，昨日，諸多劉一手火鍋店的加盟商都回絕了記者采訪。

針對劉一手火鍋吃出異物事件，商界財視網(wǎng)提醒廣大創(chuàng)業(yè)者：

1.火鍋店、快餐店等餐飲項目的加盟要注重其核心競爭力：食品質(zhì)量，既包括菜品口味，也包括菜品的衛(wèi)生與安全。在質(zhì)量基礎(chǔ)之上，品牌與口碑才會產(chǎn)生利潤效益。當(dāng)菜品質(zhì)量出現(xiàn)細(xì)節(jié)問題時，口碑相傳會陷經(jīng)營于不利。

2.如果在加盟合作中出現(xiàn)類似事件，建議加盟商立即與總部通，聽取總部意見，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況開展危機公關(guān)。比如：做出相關(guān)質(zhì)量承諾，或是其他優(yōu)惠活動，彌補人氣不足。

3.一般來說，總部會顧慮加盟商不能執(zhí)行公司的各項標(biāo)準(zhǔn)化操作，出現(xiàn)質(zhì)量問題，進而影響整個品牌的聲譽。這種情況一般會在合同中說明將由誰來負(fù)責(zé)。但是，請各位創(chuàng)業(yè)者注意：其他加盟商引發(fā)質(zhì)量問題，可能也會導(dǎo)致自己加盟店經(jīng)營受影響。這種情況應(yīng)該由誰來負(fù)責(zé)，也建議創(chuàng)業(yè)者在加盟項目時，在合同中說明此情況，并請求由總部予以營銷支持，報銷相關(guān)公關(guān)費用。