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“廚嘜”“好廚幫”等品牌食用油抽查不合格

來源:中國質檢新聞網(wǎng) 時間:2010-03-22 23:10:16
  東莞工商局近日通報2010年第一季度食用油商品質量監(jiān)測情況,大豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油等則存在一定質量問題,13批次不合格商品被曝光。

  2010年第一季度,東莞工商局對市流通領域食用油商品質量進行了質量監(jiān)測抽查,共抽查食用油100批次。經檢驗,合格78批次,總合格率為78%,剔除純標簽不合格9批次,內在質量合格率為87%。其中,調和油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、豬油的質量較好,內在質量合格率達到100%;ㄉ秃细衤蕿81.25,有3個批次不合格,主要是標簽、折光指數(shù)、相對密度、脂肪酸組成項目不合格。大豆油合格率為71.43%,有4個批次不合格,主要是標簽、折光指數(shù)(n40),碘值(I),脂肪酸組成不合格。菜籽油合格率為40.0%,6批次不合格,主要是脂肪酸組成、色澤項目不合格。棕櫚油合格率為50.0%,有3批次不合格,主要是熔點、酸值、色澤項目不合格。

  據(jù)了解,折光指數(shù)、相對密度、脂肪酸組成都是食用油的重要特征指標,單一油品中這幾個項目的標準植是固定的。脂肪酸組成不合格,說明產品里面有可能摻雜了不同的油品。標稱東莞市中興油脂有限公司生產的“好廚幫” 壓榨一級花生油(1.8升/瓶 2009-12-04)食品標簽、相對密度、折光指數(shù)(n40) 、脂肪酸組成等項目不合格。溶點是棕櫚油等級劃分的主要依據(jù),熔點越低等級越高,不同熔點的棕櫚油價格相差也較大,標稱東莞市仁信食品有限公司生產的“廚嘜”烹調油(食用棕櫚油)(22L/箱 2009-11-14)該項目不合格。

東莞市工商行政管理局2010年第一季度食用油商品質量監(jiān)測 不合格商品名單

樣品名稱

標稱
商標

規(guī)格型號

生產日期

或批號

標稱生產單位名稱

經銷單位名稱

不合格項目

項目

單位

標準要求

檢驗結果

壓榨花生油

豪福

4.5L/瓶

2009-01-06

廣州市森緣食用油有限公司

東莞市常平蔡發(fā)副食店

食品標簽

——

GB7718和GB1534

配料清單錯誤,無質量等級

相對密度

d2020

0.914~0.917

0.9203

碘值(I)

g/100g

86~107

122

折光指數(shù)

n40

1.460-1.465

1.4662

脂肪酸組成

%

(C14:0)

Nd~0.1

0.2

(C18:1)

35.0~67.0

26.2

(c18:2)

13.0~43.0

43.9

(c18:3)

ND~0.3

5.0

(C20:1)

0.7~1.7

0.2

(C22:0)

1.5~4.5

5.4

(C24:0)

0.5~2.5

ND

四川菜籽油

康益牌

900毫升

2009-11-29

東莞市康益食品有限公司

東莞市常平佳佳樂百貨時裝商場

食品標簽

——

GB7718和GB1536

產品標準號錯誤

色澤

——

≤ 黃35 紅7.0

黃37.0 紅9.0

相對密度

d2020

0.910~0.920

0.9205

碘值(I)

g/100g

94~120

126

脂肪酸組成

%

(C16:0)

2.5~7.0

11.3

(C18:0)

0.8~3.0

4.4

(C18:2)

15.0~30.0

49.9

壓榨純菜籽油

萊花牌

1.8L/瓶

2009-10-16

四川省德陽市盛業(yè)貿易有限公司盛業(yè)食用油廠

東莞市光大經濟貿易有限公司常平分公司

脂肪酸組成

%

(C16:0)

1.5~6.0

10.3

(C18:0)

0.5~3.1

3.3

(C18:2)

11.0~23.0

39.6

(C18:3)

5.0~13.0

4.8

(C20:1)

3.0~15.0

2.2

烹調油(食用棕櫚油)

廚嘜

22L/箱

2009-11-14

東莞市仁信食品有限公司

東莞市大嶺山集源副食商店

熔點

33~39

26.8

四川菜籽油

——

散裝

——

——

東莞市虎門盧達盛糧油店

脂肪酸組成

%

(C16:0)

2.5~7.0

11.3

(C18:0)

0.8~3.0

3.8

(C18:1)

51.0~70.0

25.4

壓榨花生油

豪福

900ml/瓶

2009-12-13

廣州市森緣食用油有限公司

東莞市虎門耀興糧油店

相對密度

——

0.914~0.917

0.9216

折光指數(shù)(n40)

——

1.460~1.465

1.4681

脂肪酸組成

 

(C18:1)

35.0~67.0

24.6

(C18:2)

13.0~43.0

53.4

(C18:3)

ND~0.3

5.9

(C22:0)

1.5~4.5

0.1

壓榨一級花生油

好廚幫

1.8升/瓶

2009-12-04

東莞市中興油脂有限公司

東莞市虎門耀興糧油店

食品標簽

——

GB7718和GB1534

食品名稱錯誤

相對密度

——

0.914~0.917

0.9218

折光指數(shù)(n40)

——

1.460~1.465

1.4678

脂肪酸組成

%

(C18:2)

13.0~43.0

52.7

(C18:3)

ND~0.3

6.2

(C20:1)

0.7~1.7

0.2

(C22:0)

1.5~4.5

ND

(C24:0)

0.5~2.5

ND

菜籽油

——

散裝

——

——

東莞市虎門耀興糧油店

脂肪酸組成

%

(C16:0)

2.5~7.0

12.4

(C18:0)

0.8~3.0

4.6

(C18:1)

51.0~70.0

25.6

(C18:2)

15.0~30.0

49.9

棕櫚油(10度)

——

散裝

——

——

東莞市虎門耀興糧油店

酸值(以氫氧化鉀計)

mg/g

≤0.20

0.37

一級豆油

——

散裝

——

——

東莞市南城金稻谷糧油經營部

折光指數(shù)(n40)

——

1.466~1.470

1.4658

碘值(I)

g/100g

124~139

114

脂肪酸組成

%

(c16:0)

8.0~13.5

16.2

(c18:1)

17.7~28.0

28.9

(c18:2)

49.8~59

44.2

棕油(28度)

——

散裝

2009-12-10

——

東莞市萬江豪興食用油店

熔點

33~39

28.5

脂肪酸組成

 

(C16:0)

39.3~47.5

48.2

(C18:2)

9.0~12.0

6.7

菜籽油

——

散裝

2009-12-20

——

東莞市萬江豪興食用油店

脂肪酸組成

%

(C16:0)

2.5~7.0

16.8

(C18:0)

0.8~3.0

4.3

(C18:1)

51.0~70.0

31.2

(C18:2)

15.0~30

42.6

(C18:3)

5.0~14.0

4.3

四川菜籽油

旺香園

1.6L/瓶

2009-10-06

東莞市健昌食品有限公司

東莞市中堂金豐商場

色澤

——

≤ Y 40 R 5.0

Y 28.8 R 18.8

酸價

mgKOH/g

≤1.0


來源:中國質檢新聞網(wǎng)
作者:  責任編輯:
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