美國內(nèi)布拉斯加州最大的城市奧馬哈的思進納糕點公司就是其中一家。思進納是一家有著近百年歷史的家族企業(yè),專門生產(chǎn)咖啡糕、水果丹麥卷、肉桂面包之類的爽心甜點,盡管公司員工總數(shù)只有約300名,但產(chǎn)品卻銷往全美各地的超市。2008年公司零售額同比增長高達18%,僅12月份就售出甜點1600萬份,創(chuàng)下了25%的增幅。
業(yè)內(nèi)人士分析,思進納這樣的中小型企業(yè)之所以能夠獲得成功,原因是多方面的。例如,嚴把質(zhì)量關(guān)。在糧價上漲時,思進納公司堅持傳統(tǒng)標準,在食品配料和烤制技術(shù)方面,決不偷工減料,確保了食品質(zhì)量。再如,降低加工費用。為了削減成本,公司向管理要效益,通過分類訂貨等營銷手段,確保工廠滿負荷運轉(zhuǎn),減少了設(shè)備空置時間。不過,最重要的原因還是這家企業(yè)把握住市場脈搏。經(jīng)濟低迷對人們的消費習(xí)慣影響重大,越來越多的美國民眾價格意識增強,物有所值成為不少家庭選購商品的第一原則,而思進納恰恰適應(yīng)了民眾的這一需求。
無獨有偶,德國最大的食品零售企業(yè)阿爾迪(ALDI)美國分部不久前宣布,2009年將在美國新增75家超市,并在達拉斯投資4000萬美元設(shè)立儲運中心。
多年來,阿爾迪通過低價銷售戰(zhàn)略,在歐洲獲得了巨大成功。年營業(yè)額近700億美元。1976年,阿爾迪進軍美國市場,30年來陸續(xù)開設(shè)了近千家門店,其商品價格有時比沃爾瑪?shù)攘闶劬揞^還要低20%。然而,由于阿爾迪主要顧客是低收入者,只在美國市場獲得了有限的成功。2008年,阿爾迪在美國市場營業(yè)額為70億美元,在全美9000億美元的食品零售大盤子中,所占比例不到1%。
阿爾迪之所以在美國有些水土不服,一個重要原因是美歐消費理念不同。為了壓低成本,這家零售巨頭只保留了最基本的經(jīng)營方式,店面裝飾簡單,供貨品種有限,貨盤上堆放著裝滿貨物的紙箱,使整個商店看上去更像倉庫。對于這種經(jīng)營方式,歐洲人早已適應(yīng),在德國,從百萬富翁到領(lǐng)取失業(yè)救濟金的人,都會到阿爾迪這樣的折扣商店購物,因為他們知道在這里用低價格同樣能購得好商品。然而,美國民眾對消費環(huán)境則比較挑剔,寧可為此多花錢。
不過,這次經(jīng)濟衰退為折扣零售業(yè)務(wù)增長提供了契機。美國有關(guān)專家分析,隨著經(jīng)濟不確定因素增多,炫耀性消費越來越?jīng)]有市場。因此,以最低價格提供高質(zhì)量商品,成為商家吸引客源的最重要因素,推動零售市場發(fā)生變化的時機已經(jīng)成熟。
盡管阿爾迪作為一家外國企業(yè),要在美國市場與沃爾瑪這樣的重量級同行開展競爭,還有許多工作要做,但是公司敢于危中尋機,大刀闊斧拓展市場份額,吸引中上收入客源,仍然受到業(yè)內(nèi)專家的正面評價。據(jù)分析,隨著美國民眾消費習(xí)慣的進一步改變,一些堅持低價位戰(zhàn)略的企業(yè)將擁有更大的發(fā)展空間。
美國有關(guān)專家還認為,即便經(jīng)濟衰退,一些中小型創(chuàng)業(yè)企業(yè)仍有發(fā)展的土壤,一些管理層簡單,轉(zhuǎn)型迅速、創(chuàng)造力和適應(yīng)力強的企業(yè),將成為市場中的成功者。有分析表明,美國許多企業(yè)和工作崗位是在衰退中和衰退剛剛結(jié)束時創(chuàng)立的,其中一些企業(yè)日后還成長為行業(yè)巨頭。如微軟公司創(chuàng)建于1975年,剛好在上世紀70年代的衰退過后。