三聚氰胺事件盡管已經(jīng)告一段落，但其負(fù)面影響并沒有完全消除。外界對食品安全的擔(dān)憂依然是套在中國食品出口企業(yè)頭上的一個(gè)“緊箍咒”。
“金融危機(jī)給所有行業(yè)都帶來了普遍性的影響，但食品安全問題卻給中國食品企業(yè)帶來更加致命的打擊。受其影響，目前公司出口已經(jīng)下滑了約五成。”徐浩銘說。
引爆“問題奶粉”危機(jī)的三鹿集團(tuán)雖然已經(jīng)破產(chǎn)重組，但它的同行們依然需要面行業(yè)信任危機(jī)。在廣交會上，與奶粉相關(guān)的上下游產(chǎn)品都受到了一定程度的影響。
倍嘉國際貿(mào)易有限公司是一家乳制品專業(yè)供應(yīng)商，在本屆廣交會上并沒有帶來奶粉，而是展出了酵母等產(chǎn)品。公司商務(wù)代表韓文君表示，去年三聚氰胺事件曝光后，許多國家都對進(jìn)口食品設(shè)置了很高的門檻，公司目前轉(zhuǎn)而開展進(jìn)口奶粉業(yè)務(wù)。
“其實(shí)，目前整個(gè)中國食品的出口形象都受到了影響。”福建泉州市精宏食品有限公司岳建平認(rèn)為，企業(yè)生產(chǎn)的棒棒糖并不含三聚氰胺等有害物質(zhì)，但依然能夠感受到三鹿奶粉事件所帶來的沖擊，有時(shí)需要向一些客戶作出解釋。
參展企業(yè)普遍認(rèn)為，“中國食品”就是一個(gè)大品牌，一旦一個(gè)行業(yè)或者一家企業(yè)的產(chǎn)品出了問題，都會影響到整體的信譽(yù)。
面對危機(jī)，中國大多數(shù)食品出口企業(yè)并沒有退卻。“國外消費(fèi)者對中國食品的信任危機(jī)和金融危機(jī)讓中國食品出口陷入困境。這個(gè)困難局面已經(jīng)形成，我們不能改變，只能面對。”廈門艾欣食品有限公司葉彩虹說。
徐浩銘表示，“來之前就知道客商會減少，但越是在危機(jī)時(shí)刻，越是要站出來，而公司參展就是希望告訴海外客戶那些不安全事件只是極少數(shù)企業(yè)造成的，大多數(shù)中國食品是安全的。”
對于食品行業(yè)來說，安全健康是第一生命。“這場危機(jī)倒逼中國食品企業(yè)更加注重產(chǎn)品控制。今年公司特地成立了技術(shù)研發(fā)中心，完善檢測體系，不斷推出新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品品質(zhì)，防止出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。”安徽林錦記食品工業(yè)有限公司外貿(mào)部副經(jīng)理劉大偉這樣認(rèn)為。
重塑中國食品形象的努力在不遺余力地進(jìn)行著。中國食品土畜進(jìn)出口商會會長霍建國說，中國頒布實(shí)施《食品安全法》等在內(nèi)的一系列強(qiáng)有力措施，顯示了對食品安全問題的高度重視。商協(xié)會也在幫助企業(yè)完善食品安全運(yùn)營管理機(jī)制上推出了多項(xiàng)舉措，加大了對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工安全的管理力度。
將于６月１日正式實(shí)施的《食品安全法》，被認(rèn)為是中國食品安全制度建設(shè)的重要一步。國家工商行政管理總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將把深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治作為貫徹食品安全法的重要任務(wù)和舉措，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。
一些企業(yè)已經(jīng)開始建設(shè)可以追根溯源的食品安全管理制度。中糧新疆屯河股份有限公司番茄果業(yè)銷售部經(jīng)理范曉杉說：“公司租種幾十萬畝土地種植番茄，選用自己的種子，并嚴(yán)格使用農(nóng)藥、化肥等，實(shí)現(xiàn)從‘農(nóng)場到餐桌’全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)控。”
徐浩銘說：“盡管現(xiàn)在乳制品出口仍然比較困難，但隨著我們的食品品質(zhì)不斷提升，一些海外市場已經(jīng)重新對我們打開了大門，一些國家也開始對中國奶粉的進(jìn)口進(jìn)行解禁。目前，我們的奶粉已經(jīng)重返土耳其等市場。”
從今年一季度的出口情況看，作為消費(fèi)需求剛性很高的產(chǎn)品，中國食品行業(yè)進(jìn)出口的下降幅度均小于外貿(mào)進(jìn)出口的整體降幅，已經(jīng)出現(xiàn)了回升的跡象。
“數(shù)據(jù)和市場形勢表明，國際消費(fèi)者對中國農(nóng)產(chǎn)品特別是加工食品的信心不斷恢復(fù)；但客觀來看，目前中國食品還尚未完全擺脫信任危機(jī)，重新樹立中國食品的品牌需要一個(gè)長期的過程。”霍建國說。
