編輯點(diǎn)評(píng)：
溴酸鹽是致命毒物?
如果不是新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，廣大消費(fèi)者根本不知道日常大量飲用的飲用水中存在致癌物。究竟溴酸鹽這種潛在致癌物是何方神圣呢?
國(guó)際癌癥研究所(IARC)根據(jù)化學(xué)物對(duì)人體的致癌危險(xiǎn)，對(duì)已有資料報(bào)告的878種化學(xué)物分成4類(lèi)。溴酸鹽屬于2B類(lèi)致癌物，即此類(lèi)物質(zhì)對(duì)人類(lèi)致癌性證據(jù)有限，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)并不充分;或?qū)θ祟?lèi)致癌性證據(jù)不足，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分。
根據(jù)調(diào)查研究，一個(gè)人終身飲用過(guò)量溴酸鹽的飲用水，如果溴酸鹽含量為30微克/升,那么其患癌的風(fēng)險(xiǎn)是一萬(wàn)分之一;如果濃度為3微克/升，患癌的機(jī)率就為十萬(wàn)分之一。
我們喝的水都含溴酸鹽?
即使溴酸鹽的致癌機(jī)率只有十萬(wàn)分之一，但由于我們一天都離不開(kāi)水，總會(huì)覺(jué)得頭上懸著達(dá)摩克利斯之劍，因?yàn)檎l(shuí)都不想做那十萬(wàn)分之一。
據(jù)了解，目前飲用水分為天然凈水、礦泉水、純凈水和人工礦物質(zhì)水四大類(lèi)。飲用水產(chǎn)生溴酸鹽必須同時(shí)符合兩個(gè)條件：一是原水本身含有的天然溴化物,二是采用臭氧殺菌。而純凈水和人工礦物質(zhì)水由于經(jīng)過(guò)離子交換、反滲透等加工工藝，一般已經(jīng)除去了溴化物。因此即使采用臭氧殺菌也不會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽。相反，礦泉水、天然凈水則可能含溴酸鹽。
新國(guó)標(biāo)何以現(xiàn)在才出臺(tái)?
早在2004年，英國(guó)政府就回收了可口可樂(lè)公司的Dasani瓶裝水，原因正是溴酸鹽超標(biāo)。在國(guó)外早已有此先例的情況下，為何飲用水新國(guó)標(biāo)直至2007年才出臺(tái)，而礦泉水國(guó)標(biāo)更是時(shí)至今日才加入溴酸鹽標(biāo)準(zhǔn)。這段長(zhǎng)達(dá)3年的時(shí)間差實(shí)在耐人尋味。
據(jù)一位飲用水企業(yè)老總透露，目前只有少數(shù)企業(yè)能夠滿(mǎn)足自身的除溴需要，還沒(méi)有一套行業(yè)公認(rèn)滿(mǎn)意的除溴方法。毫無(wú)疑問(wèn)，限定溴酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)必定會(huì)增加飲用水企業(yè)的成本。而且礦泉水國(guó)標(biāo)的修訂版本是按照行業(yè)、企業(yè)等各個(gè)部門(mén)意見(jiàn)進(jìn)行總結(jié)的。我們有理由猜測(cè)，企業(yè)在成本增加的情況下怎會(huì)主動(dòng)修改國(guó)標(biāo)，自己給自己下套?
以后喝的水就安全了嗎?
既然確定溴酸鹽的危害性，為何新國(guó)標(biāo)卻不要求標(biāo)識(shí)其含量?為此39健康網(wǎng)采訪(fǎng)了廣東省消費(fèi)者委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)江列華。
江列華副秘書(shū)長(zhǎng)稱(chēng)，因?yàn)殇逅猁}作為限量指標(biāo)是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，只要廠(chǎng)家按照要求生產(chǎn)，一般是不會(huì)產(chǎn)生安全問(wèn)題的。他還說(shuō)，本次新國(guó)標(biāo)同時(shí)要求氟含量大于1毫克/升(mg/L)時(shí)要在瓶身表明“含氟”。這是因?yàn)榉渴沁x擇性指標(biāo)，可以供缺氟的消費(fèi)者選用。而溴酸鹽作為強(qiáng)制性指標(biāo)就無(wú)此必要。
編輯小結(jié)
溴酸鹽就如外星人一樣出現(xiàn)在面前，而我們卻一無(wú)所知。公眾嘩然萬(wàn)分，除了因?yàn)殇逅猁}本身就是致癌毒物之外，更是因?yàn)楣姷闹闄?quán)又一次被行業(yè)集團(tuán)有意無(wú)意地屏蔽。
貫穿買(mǎi)賣(mài)行為的始終，消費(fèi)者在產(chǎn)品信息方面始終處于弱勢(shì)地位。在消費(fèi)者與商家的博弈中，政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)該擔(dān)當(dāng)好仲裁者和監(jiān)督者的角色。而不是尸位素餐或者姍姍來(lái)遲。如果說(shuō)政府在新國(guó)標(biāo)的出題時(shí)間上已經(jīng)慢了一步，那么，在新國(guó)標(biāo)出臺(tái)之后，政府在監(jiān)督檢測(cè)方面就要從嚴(yán)管治，消除公眾的危機(jī)感。特別是溴酸鹽作為限制標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有要求標(biāo)識(shí)在產(chǎn)品之上。消費(fèi)者根本無(wú)從辨別哪些產(chǎn)品溴酸鹽含量高，哪些含量低。這更依賴(lài)政府的從嚴(yán)監(jiān)測(cè)。否則新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)就變得毫無(wú)意義。
在監(jiān)測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)制定方面，我們還可以借鑒外國(guó)的做法。美國(guó)環(huán)保局也將溴酸鹽含量限定為10微克/升，并且更進(jìn)一步地設(shè)置了期望值——溴酸鹽含量為0。歐盟的舉措更加直接，將溴酸鹽含量限定為3微克/升，確保長(zhǎng)時(shí)間飲用都不會(huì)產(chǎn)生危害。
科技在不斷進(jìn)步，今后會(huì)有更多的致癌物被發(fā)現(xiàn)。溴酸鹽事件應(yīng)該給公眾和政府一個(gè)認(rèn)識(shí)：在所有公共安全行為中，始終應(yīng)該尊重公眾的知情權(quán)，行使好政府的監(jiān)督權(quán)。否則，得利的又是無(wú)良的商家。
