據(jù)香港《文匯報》援引外電報道，荷蘭科學(xué)家透過一只活豬的細(xì)胞，成功在實驗室復(fù)制出試管肉。如果人們愿意食用這種肉，可望減少農(nóng)場飼養(yǎng)牲畜每年產(chǎn)生數(shù)以十億噸的溫室氣體，最終甚至可解決糧食不足問題。
科學(xué)家首先從一只活豬抽取負(fù)責(zé)生長成肌肉和修補(bǔ)動物損傷的“新生肌肉細(xì)胞”，然后放入衍生自動物胎兒血制品的營養(yǎng)液中培養(yǎng)。最后，一種黏黏濕濕的肌肉組織出現(xiàn)，并有如人類肌肉般需要運動，以變得像牛扒般更堅韌�？茖W(xué)家正嘗試改善這些肌肉的質(zhì)感。
聯(lián)合國數(shù)據(jù)顯示，全球肉類和奶類制品需求于2050年將上升1倍。雖然科學(xué)家未嘗過試管肉的味道，但他們深信5年內(nèi)可透過試管肉制造香腸等肉類制品。率領(lǐng)這個政府支助實驗的愛因霍芬大學(xué)生理學(xué)教授波斯特說：“你可以用1只動物，制造出來自100萬只動物的肉。”
對于這次結(jié)果，素食者協(xié)會審慎響應(yīng)，指標(biāo)簽和分辨活豬肉和試管肉很困難。人道對待動物協(xié)會(PETA)則表示，如果無動物死亡，便沒有問題。
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