上周（12月28日-1月1日），國內小麥市場整體保持穩(wěn)定，局部地區(qū)價格略有波動。中華糧網價格中心監(jiān)測顯示， 12月31日全國主要糧油批發(fā)市場3等白麥交易均價為1994元/噸，周比2002元/噸下降8元/噸；與11月均價1927元/噸相比，上漲67元/噸。從市場基本面來看，近期國家最低收購價小麥投放量大幅增加，小麥供應總體充足，而面粉銷售旺季特征仍不明顯，加工企業(yè)增加小麥采購積極性低于去年同期，市場看漲預期已經減弱。目前大多數企業(yè)認為，春節(jié)前小麥市場變數很小，價格將以穩(wěn)為主。

　　1、產區(qū)小麥價格大多保持平穩(wěn)

　　近日的市場監(jiān)測顯示，元旦前后華北黃淮產區(qū)小麥價格大多保持平穩(wěn)，僅局部地區(qū)價格略有波動。河北衡水地區(qū)貿易商一等白麥收價格為2060-2070元/噸,面粉廠收購價為2120-2130元/噸；山東濟南一等白麥貿易商收購價2100-2110元/噸,面粉廠收購價為2120-2130元/噸；市場流通量雖然不多，但價格基本穩(wěn)定。河南部分地區(qū)小麥價格略有走低，周口地區(qū)二等混麥貿易商收購價為1910元/噸左右，面粉廠收購價1940-1950元/噸,下跌10-20元/噸；鄭州地區(qū)二等白麥面粉廠收購價1980元/噸左右,貿易商收購價1940-1950元/噸,下跌10元/噸。江蘇徐州中等白麥面粉加工企業(yè)收購價為1960元/噸；安徽淮北一等白麥面粉廠收購價1940元/噸，基本保持穩(wěn)定。當前多數制粉企業(yè)反映，目前小麥市場供應較為充足，市場對短期內價格看漲心理已經減弱，即使后期面粉銷售數量增加也很難帶動小麥采購價格再度上漲。

　　2、面粉銷售速度仍未明顯加快

　　從近日的面粉市場來看，主產區(qū)加工企業(yè)面粉銷售速度仍未見明顯加快，多數地區(qū)面粉出廠價格保持穩(wěn)定。當前山東德州地區(qū)特一粉出廠價為2580-2600元/噸，石家莊地區(qū)特一粉出廠價為2560-2580元/噸，鄭州地區(qū)特一粉出廠價為2500-2520元/噸，周比基本持平。銷區(qū)上海市糧食批發(fā)市場面粉批發(fā)價格為2.67元/公斤，周環(huán)比下跌1.27%；零售市場散裝特一面粉零售價格為3.90元/公斤，周環(huán)比上漲0.35%；浙江杭州糧油批發(fā)市場面粉價格繼續(xù)處在歷史高位，特一面粉批發(fā)價格為2.60元/公斤，特二面粉的批發(fā)價格為2.40元/公斤。當前多數制粉企業(yè)反映，目前雖然面粉銷售速度仍沒有明顯加快，節(jié)日旺季特征還不明顯，但與常年相比面粉市場需求增加幅度也算是處于正常范圍之內。隨著春節(jié)的臨近，受節(jié)日消費拉動的影響，面粉銷售量仍將會穩(wěn)步增加。不過由于制粉企業(yè)當前小麥采購價格相對平穩(wěn)，面粉市場供應充足、競爭激烈，預計春節(jié)前面粉價格仍將會以穩(wěn)為主，難以出現大幅波動。

　　3、加工企業(yè)小麥采購心態(tài)理性

　　12月30日，國家進行了2009年最后一次最低收購價小麥拍賣活動。本次交易會共投放小麥300.45萬噸，周比增加2萬噸；成交98.82萬噸，周比減少24.08萬噸；成交率32.89%，周比下降8.34個百分點。最低收購價小麥成交量、成交率在經過一個多月的上升后，已連續(xù)兩周下挫，說明加工企業(yè)原料采購心態(tài)理性，增加采購庫存的積極性低于去年同期。分析原因：一是過去一個月最低收購價小麥和國家臨時存儲進口小麥競價交易成交量較大，近期已陸續(xù)進入流通，多數面粉廠在經過較長一段時間的備貨補庫后，企業(yè)庫存也較前期充足，采購暫且放緩。二是當前面粉銷售旺季特征仍不明顯，制粉企業(yè)上調面粉價格的難度較大，企業(yè)進一步增加小麥庫存的采購欲望不是很高。三是近期隨著國家小麥投放數量的不斷加大，市場供給充足，河北、山東和江蘇個別地區(qū)小麥價格從此前高位小幅回落，多數市場主體對未來小麥價格上漲預期有所偏弱。去年同期因最低收購價小麥競價交易底價低于2009年最低收購價，小麥市場看漲預期強烈，加工企業(yè)采購小麥十分積極。

　　4、進口麥對市場沖擊逐步顯現

　　自11月25日進口麥恢復投放以來，由于國家調低拍賣底價，價格相對低廉，普遍受到市場的追捧，成交率一直保持較高位置。近期部分省份對臨儲進口小麥成交量已經高過托市小麥成交量，說明進口小麥在一些地區(qū)的替代或補充作用較為明顯，市場曾預計國儲進口麥將對國內小麥的沖擊逐步顯露出來。以09年最后一次國儲進口麥小麥為例，福建加西紅春2號小麥拍賣成交均價為1930元/噸，廣東美2號褐紅春麥成交均價為2027元/噸，而江蘇產09混合麥最高成交價已達1990元/噸，白麥最高成交價達1970元/噸，從產區(qū)運送小麥至銷區(qū)港口價格至少要在2120元/噸，優(yōu)質小麥價格甚至高至2200元/噸以上。如此看來，在南方銷區(qū)進口麥在價格上的確占有著較大的優(yōu)勢。據了解，目前廣東一些面粉加工企業(yè)在采購原料小麥時，進口小麥的使用比例已達90%，從國內產區(qū)采購小麥的數量已大大減少。

　　5、美麥期貨呈現牛皮振蕩態(tài)勢

　　上周，美國小麥期貨價格漲跌互現，呈現牛皮振蕩態(tài)勢 。周一受技術性買盤及空頭回補推動，小麥期貨升至近三周高點；周二因獲利了結，市場自周一強勁上漲后回落；周三因倉位調整活躍，期貨價格再度收漲。場內分析師認為，交易商希望在月末并且也是年終鎖定一些獲利。交易商稱，在價格回落之前，市場一度走升，主要受助于頭寸調整、空頭回補以及其他市場的溢出支撐。當前市場正在關注美國農業(yè)部的市場供需報告，因政府將在1月12日公布美國冬小麥種植面積的首次預估以及最新全球小麥供需預估。