電影《一不留神》中，有很多荒誕的喜劇效果，一位到處招搖撞騙的“范大師”(苗圃飾)，一位市井算計的破爛王(劉樺飾)，一位窮的只剩下錢的大款楊寶財(李彧飾)、還有一位大款的前女友范文芳，這些人物湊在一起，上演了一出又一出讓人啼笑皆非的喜劇故事。在電影《一不留神》中，苗圃的轉型最大，一改往日的正氣形象，演了出口成章的江湖大騙子。苗圃接受記者采訪時表示，盡管以前也出演過喜劇片，但是這次的《一不留神》讓她覺得演得很過癮。“我就是那種演員，不怕往難看整，不怕土，只要這個角色讓我覺得有爆發(fā)力，我覺得演起來特別的過癮，那我就可以演。這次我演得范大師特別好玩，表面上正氣凜然，其實一肚子壞水。”
不過，在電影中最受考驗的當屬劉樺，原本是一位普通收破爛的人，卻搖身一變成為一位貴人，吃好的、穿好的，還有人伺候。特別是一位美女出現(xiàn)時，劉樺竟然緊張的的流了鼻血。劉樺對于導演梁超的這場戲的安排相當感謝。“梁超導演凈給我安排的是最讓人享受的戲，他們都很羨慕我��！”
影片的故事雖然妙趣橫生、輕松幽默，卻傳達出愛與信任的深刻主題。楊寶財遭綁架，當警察問到他有什么仇人時，他竟然第一個想到剛和自己吵過架的女友米粒兒，而他一直不答應跟米粒兒結婚是怕對方貪他的錢，楊寶財無法信任一個跟自己朝夕相處，為自己真心付出的人。當最終“范大師”的謊言被揭穿之后，楊寶財看到很多和米粒兒在一起時的信物，才恍然大悟，自己竟然把最珍貴的東西和人丟掉了，米粒兒才是真心對自己的人，但這份愛已經追不回來了。
